標題:
[中式食譜]
鮮 淮 山 冬 菇 雲 耳 炒 鹿 筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-14 02:26 PM
標題:
鮮 淮 山 冬 菇 雲 耳 炒 鹿 筋
0 @: i7 ?& O/ d3 \. ~% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 {$ x& B+ C0 d7 I5 c. [
材 料
/ N2 ]1 A ? r% C( ^
鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯
, M$ r2 `( R: k/ q7 n
, B/ B# S$ M0 j1 c* ]( d
" p& U- Z" }$ }0 U- X( \5.39.217.76
調 味 料
公仔箱論壇' U R. V% ^# V% C' p
蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量
公仔箱論壇6 P0 g. f. R* @- g, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 j2 k, ]7 U; ^
5.39.217.76: H0 @* |; g+ ?( U. |1 L
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 i5 p/ o. `+ ], t) H+ u
公仔箱論壇! q$ \$ q( H7 O
0 j& Z& a; v. ?- F6 X9 Btvb now,tvbnow,bttvb
1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。
4 L& X& Y r- g8 F+ j% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D O7 [1 Z8 B+ i) F: J- K) |7 {( `
2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 P- ]* h: D. z2 E! @6 ]7 M
tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 k3 ?1 x) M" f
3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
- d w s$ j) T3 z8 }6 {公仔箱論壇
+ E* N" l6 H' R7 f4 X' u
4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。
- n! y8 \5 R) R4 e/ x4 I5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) B' Q4 t5 S3 i7 j
5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。
5.39.217.76$ R% d! ?2 k! O2 E& O
tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 Z' z; e6 P; }: |
7 @' O8 D1 p$ ?) ?6 ~! g7 K+ R公仔箱論壇
貼 士
4 q' S5 [$ \: M
鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。
公仔箱論壇% R- E3 l( K# W' R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! q$ \$ q( H7 O