標題:
[中國內地]
十一黃金周最火紅美食出爐 這家店單日翻桌率突破10次!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2023-10-6 08:55 AM
標題:
十一黃金周最火紅美食出爐 這家店單日翻桌率突破10次!
2023/10/05 中時 李文輝
- Z2 ?% _& s/ {% D5 e
8 t% f& w, h$ w8 C" c% v6 q
: [+ [1 ]3 i8 U3 K6 c/ y公仔箱論壇
十一黃金周最紅餐飲是火鍋，有的門店翻桌率超過10次。（澎湃新聞）
V* H, x5 u- z5 B1 h0 ?公仔箱論壇
6 u. o% v( l, j: B+ T
澎湃新聞5日報導，大陸十一黃金周假期接近尾聲，實體餐廳生意逐漸恢復，疊加旅遊熱，其中火鍋市場迎來需求高峰。多家連鎖火鍋企業表示，客流量明顯增長，翻桌率大幅提升，「這為雙節長假帶來信心，也為線下門店消費經濟帶來良好信號。」杭州觀賽熱拉動餐飲消費。海底撈今年翻桌率最高10次以上門店，也出自杭州。
6 G' t& M2 v+ |- B7 ?
5 E. M, `0 @4 l% }6 l3 r& L9 V0 f/ k- y
澎湃新聞報導，大陸連鎖火鍋品牌海底撈表示，雙節假期杭州西湖周邊的多家海底撈，都出現全天候排隊，部分門店翻桌率達到了10次。杭州地區觀賽熱，也拉動了餐飲消費。海底撈相關負責人表示，今年翻桌率最高的門店也出自杭州。
' T8 f% ^9 _. M+ X8 xtvb now,tvbnow,bttvb
1 a4 X: A; M8 e9 t5.39.217.76
海底撈提供的數據顯示，從9月29日開始，大陸全國門店的客流量就開始大幅度增加。截至10月2日的長假前4天，海底撈接待顧客超700萬人次。
公仔箱論壇" V& ?/ r1 i6 {( L* e. ]
" d" N5 s( r3 r9 K, m+ G$ s4 ptvb now,tvbnow,bttvb
雙節疊加，加上消費者的出遊熱情，餐飲需求居高不下，多家火鍋店都表示翻桌率遠超以往。
$ o5 g0 _& v$ [( R) M$ E
& ^1 i5 Y' z( ^4 F2 @5.39.217.76
澎湃新聞報導，小龍坎火鍋負責人表示，作為今年最後一個長假，今年中秋十一雙節線下消費力度逐漸攀升。大陸全國小龍坎火鍋門店均有少量或持續性的排隊情況出現。客流及翻桌率相較於去年同期，有明顯增長，「9月29日中秋節當天，小龍坎火鍋成都18家在營門店共計接待顧客超過8000人次，其中小龍坎火鍋全球旗艦店門店翻桌率高達7.2次。」
" g' l& K0 E9 ~9 ~" S' ntvb now,tvbnow,bttvb
0 G- @, u4 }- Z7 [9 X8 o' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
澎湃新聞報導，上海、北京、成都、重慶、深圳、三亞地區10家火鍋店店員均表示，黃金周期間，店內客流量增加，且就餐時段，出現不同程度的排隊現象。
, r) v; e7 r, K* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t) H! m7 a& F, Q) u6 S公仔箱論壇
「店裡幾乎是全天需要排隊，早上10點左右顧客就開始陸續到店了。」海底撈西湖工聯CC店的朱店長表示，今年黃金周疊加亞運會，門店生意更加火熱。10月1日當天店內翻桌率突破了10次，相比今年春節期間7次翻桌率也高上不少。
6 @0 w1 T2 O. _+ \# X- k5.39.217.76
( {! o8 r2 T4 w' [- ?% | k
澎湃新聞報導，一家重慶本地特色火鍋店則表示，這幾天客流量一直居高不下，遠超平時。「店裡遊客和本地人都有，但明顯遊客占比會多一點。」該店員說，最近門店每天可以接待100多桌，翻桌率超過6次。另一家重慶連鎖火鍋店店員表示，門店24小時營業，每個時段都有人來就餐。一般而言，上午11點左右和下午5點左右餐廳進入客流高峰，高峰時段想要就餐至少需要排1個小時隊，「如果要來吃飯，晚上10點以後人會相對少一點。」
tvb now,tvbnow,bttvb6 `% ~+ ]0 r8 x5 C& j% C9 y
tvb now,tvbnow,bttvb) A$ D0 j; Y; c/ @" l6 x" k/ O
市場普遍認為，受政策、消費需求提升等多方面因素影響，第四季消費將延續溫和復甦態勢。大陸文化和旅遊部數據中心的數據顯示，假期前三天，大陸國內旅遊出遊合計3.95億人次，同比增長75.8％；實現國內旅遊收入3422.4億元，同比增長125.3％。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
