標題:
[中式食譜]
鮑汁花雕蜆蚧雞
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作者:
net432
時間:
2007-3-1 04:26 PM
標題:
鮑汁花雕蜆蚧雞
材料：
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雞 1/2隻
1 S8 _! \7 M8 g
鮮雞汁 2茶匙
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鮑魚汁 2湯匙
2 T# U. _9 g6 s* @+ U. ~
蜆蚧 2湯匙
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花雕酒 2湯匙
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薑絲 2湯匙
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蔥花 1/2杯
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水 2杯
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做法:
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1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中
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2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用
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3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡
作者:
MagicAndy
時間:
2007-3-1 05:44 PM
試下先呢個應該唔錯;))
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