標題:
[食肆地點]
梓 桐 堂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-12 08:15 AM
標題:
梓 桐 堂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: O7 q& U5 |) i$ v- \9 Q
美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。
. W9 f' x, ^; s, M公仔箱論壇
西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。
2 E7 M5 B* s* x5 I- S0 ^5.39.217.76
0 a0 p9 A1 ^8 x9 i$ S) e
也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。
( E5 X* r" d }7 Y7 e) Z5 |. b公仔箱論壇
5.39.217.763 W6 h1 O& K& U4 I# [1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 I5 D5 S0 Q
八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 {. j; ?6 f0 F( I
; c0 w- ]5 W* c& i. [5.39.217.76
% S- r1 Q+ ?; Z, S. d% Y' ?8 V0 Z* u5.39.217.76
桂 花 酒 釀 丸 子 。
% m8 N5 Z1 h" Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 w* [* L$ j6 o- a- K8 u5.39.217.76
' G0 |/ @) W8 J3 `( M& u! i5.39.217.76
碧 綠 金 菇 卷 。
. D, W. n/ x6 ]1 f, C3 \
tvb now,tvbnow,bttvb" m1 W% j3 p4 e3 n7 G8 y% X
+ X" ~& o& W7 ?' g" g
百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。
5.39.217.76 e2 R& f! _3 \5 x
4 e+ f5 E, e1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 u4 D. g4 x. A0 F/ g u
店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。
9 ^/ e: B" h( ^: c0 X
8 W! k j% A: S公仔箱論壇
r6 S$ ^' t4 n, B
「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。
- \8 S+ [) t& _: x" ^+ F5 W8 r% l0 p
i+ W; u2 {. W( B4 H& {2 q, @公仔箱論壇
5.39.217.76' H' w D8 `1 O/ r0 V
, w, e V5 k3 v3 R! j# T. J- D
不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。
$ ?; s' R# a. y7 l2 }- D
2 j5 y7 [9 c: H% o& C/ y
八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。
* @4 ?% c9 l) X
9 Q5 P7 c5 ^2 T9 E+ ~. J. wtvb now,tvbnow,bttvb
一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。
( o# [/ X4 z8 X# A& }: @/ ?
* ^1 K( H3 l3 N
主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。
5.39.217.76! q$ _8 z7 P' S- N1 v; E
* q h* U+ M3 s4 {& T$ }
碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。
- c3 ]0 F3 } ]! rtvb now,tvbnow,bttvb
$ z$ C+ l- @1 }9 [8 z4 `; ?
梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。
+ W3 p2 O" K. b% e4 L2 d K7 ]! D4 ]2 C公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 _! I0 D- w0 a- u; h6 j6 j5 z8 v
最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。
# T' o& y) B% l( D
等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 I5 D5 S0 Q
+ X" ~& o& W7 ?' g" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 u4 D. g4 x. A0 F/ g u
5.39.217.76' H' w D8 `1 O/ r0 V