標題: [美食介紹] 鱼头豆腐汤[6P] [打印本頁]

---

作者: O-pig    時間: 2009-4-12 04:07 AM     標題: 鱼头豆腐汤[6P]

湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊' x  |6 q. ^6 t+ O' J- E
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆% a  T; [! ]  q1 j
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。7 w5 G6 D9 `- r0 n9 K# }
2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
  B" b8 B' A, [2 _( F# A# _公仔箱論壇3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
) @; B- F6 k, y# U- ?公仔箱論壇5.39.217.76! m% x% y& I- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& p& y2 E6 }
5.39.217.766 I3 I+ ?- E8 p1 J0 f9 Q  D
$ y4 ^! A3 N0 W: L9 ^3 K+ o9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 ~7 ~: R* B6 s0 p" `6 b

8 A; |( E* q/ J& B, c; e+ \( G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( Z8 u5 M& u9 R& V
4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。5.39.217.769 o1 u9 p) F  s
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。' a, a& D7 S# f6 |6 u( ~, Z
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
$ d' x$ p: Y; o9 u/ r: I6 `. s3 E0 l2 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. P4 z: j3 q% g$ L4 i

0 x3 I6 p# V# z; {5 h7 G, L5.39.217.765、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。1 J% X2 b% D+ f! F' F( }
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
8 M. N8 B8 N0 j7 `1 Z# V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0