標題:
[美食介紹]
吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高
[打印本頁]
作者:
chiubengwei1851
時間:
2009-4-12 01:01 AM
標題:
吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高
吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高
$ ?2 j! b& B0 D# u P9 mtvb now,tvbnow,bttvb
' T2 G- Z8 `) u2 _1 v. D5.39.217.76
“大同”是一块响当当的牌子，在吉隆坡已经开了快40年。从前地方简陋，食物水准高。当今豪华装修，一样好吃，店名也加成“大同皇朝酒家”了。
. a8 @1 M) S1 C
大同皇朝酒家很容易找，就在市中心。一走上2楼，就可以看到可以容纳1000人以上的大厅。如果你要安静一点，也有厅房，但是我认为吃中国菜就要有热闹吵杂的气氛，才使到菜更好吃。
/ A8 d4 a0 G D2 V: L& j! @$ t
0 d4 ~5 ?2 @, @- q$ B
经验老到的经理问你要吃些什么，或推荐你当今什么最新鲜。去得多了，成为老客人，大师傅就会走出来和你聊天，替你想些新菜。
公仔箱論壇/ _* I& i6 y& G/ ]
) |3 v) h: v8 T5 g+ Y2 J( V' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
总厨名叫陈秉华，但我们这些和他熟的人都叫他“大鼻”。上次和倪匡兄嫂去吃，倪匡兄一看到他，也说：“真大，和成龙的一样大。”
# t# b; G* j- X+ m3 |
4 g8 ~6 y; r/ e1 m( b# J- K0 x& Xtvb now,tvbnow,bttvb
安排客人吃他首本名菜
3 e' Z, ?' x" J3 g6 B7 V
公仔箱論壇+ A- G5 T) c9 ?& W
大鼻会安排客人吃他的首本名菜：第一道有清燉水鱼，用的当然是野生的，加了点药材，但不重，没影响到汤味。喝了一口，只感到极为鲜甜，倪太生女儿时坐月，每天喝水鱼汤，她向我说：“这味道对了，我已经四十多年没尝到。”
( e2 E/ r) e9 s+ d/ J' _/ Y Atvb now,tvbnow,bttvb
8 W# e' E9 @8 L) Z; g/ C7 Q' n3 n: j
苏丹鱼令倪匡惊喜
5.39.217.76! K% w3 ]# `5 U) [% Y! o! J/ J
" J, C3 a% {/ _8 Q# _+ d7 t8 |tvb now,tvbnow,bttvb
令倪匡兄惊喜的是苏丹鱼，就那么清蒸，肉香过鲥鱼，而且没鲥鱼那么多骨，但并不一定有货，要吃此道菜最好预订。
) a5 x4 |4 u6 p2 Q. e0 |( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S4 Z" \$ Y4 R公仔箱論壇
乳猪一烧就两只，一只是光皮的，潮州人的烧法（大同基本上做的是粤菜，也有很多外地影响）。另一只用广东式的芝麻皮烧法，但加上了当归味。
5.39.217.765 n2 ~- V% `$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: q1 [8 X/ y6 l) ~# r6 O/ l
福建海参焖猪手也很精彩，这两种食材配合得天衣无缝。海参人人会做，但像大鼻把猪手的味焖进到海参中的，没多少。
' [6 _+ o. ^( t4 X8 [公仔箱論壇
; P# {0 Y( N% n6 u& z1 q
马来西亚还胜在有丰富的海产，而且还能吃到野生的。当今的大只濑尿虾都是养的，如果预早向大同要求，会留下些刚抓到的，甜味实在不同。
6 z# C! T- \9 c( H/ i7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s9 q+ Y6 N8 y; y公仔箱論壇
参巴马来盏炒饭不错，大鼻也会炒福建面或马来面。要吃甜品的话，椰汁摩摩喳喳在香港少见，当地的水果盘也够新奇的。
! D0 a, _; p; \9 l4 r) @tvb now,tvbnow,bttvb
8 W% e5 e6 H6 w. U: Utvb now,tvbnow,bttvb
地点 Lot 26,174, Seksyen 46, Jalan Ampang , K L
作者:
O-pig
時間:
2009-4-12 04:22 AM
Thankyou for your sharing
5.39.217.764 {& ]- L$ D- e& W, U
有機會一定要試下!
作者:
banax
時間:
2009-4-13 12:10 PM
thanksss
作者:
hippy_123
時間:
2009-4-13 10:29 PM
thank you...
作者:
cbyap
時間:
2009-4-15 04:51 PM
thanks for sharing
作者:
ming6680
時間:
2009-4-15 05:08 PM
有機會一定要試下..thanks 4 sharing
作者:
hippy_123
時間:
2009-4-15 08:40 PM
thanks for information
- u% N/ E& T* u' L2 X7 f, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K5 e( J1 J/ v3 Z5 s; V3 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.764 {& ]- L$ D- e& W, U
