標題:
[健康資訊]
吃鸡肉四种错误认识和说法
[打印本頁]
作者:
轻轻的走过
時間:
2009-4-9 04:42 PM
標題:
吃鸡肉四种错误认识和说法
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,但在日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正:
, M: ~$ G$ T v1 z" k
公仔箱論壇; {" K1 D) T6 W! x1 ^, u6 D( ^+ N
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
6 m" V' I" j. Z& K, ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ k" n; |) h" Z/ H& c
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
5.39.217.76& c) W7 f, x5 b$ B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ o# i$ Q, f0 J
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?
, m- V# T6 g6 Y& rtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.769 f* G7 `% `6 S% u# H" Y" E2 D7 v
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* \4 `$ u e8 q' M
* M6 b4 A; S2 t# ^' V$ V5.39.217.76
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
/ @, \; u0 i2 F" c2 [* B {: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a0 C+ v9 @* i/ B# ^
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
& M) F! n0 `) }& |7 Q t, R5.39.217.76
# u5 f1 M0 q6 @( d, s# j: @6 v
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
9 P! s) t, a$ T9 b# o: h9 ytvb now,tvbnow,bttvb
8 N1 X2 M/ J7 I; c
烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。
作者:
long85
時間:
2009-4-9 08:57 PM
tks for sharing
作者:
mandytak
時間:
2009-4-22 02:54 PM
Thank you for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0