標題:
[西式食譜]
水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-8 02:24 PM
標題:
水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬
8 v% y$ L4 o6 ?
公仔箱論壇4 A; j6 B. v& T, N! M" {4 J
材 料
% A. c7 W! C8 u1 l# C+ _tvb now,tvbnow,bttvb
雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙
% F; Y& T1 d5 r; C8 M公仔箱論壇
" a# p4 P9 O& f* A) J" V1 ]
$ u! O( A; J/ a1 |5 z
醃 料
" x/ P" |1 q x5.39.217.76
紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
+ `9 _& D; M% c+ S J
- @6 y |) J# n, ~, d& m* Ftvb now,tvbnow,bttvb
( P! K- U8 c1 B( N6 ]" E公仔箱論壇
菠 蘿 醬 料
( @; Q( h) K% O" stvb now,tvbnow,bttvb
菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
5.39.217.768 Q: Q4 {3 l" c# ^ ]" ^
% u) \6 g, C1 X% o) H( Z+ o公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ X- P0 J* K8 z7 U
做 法
6 z) [$ W% P4 v$ P s, v
5.39.217.76* z+ m/ P1 P$ I* y- o2 z
/ V' l/ F! C8 O. k. z5.39.217.76
1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。
% z2 o! a. Q/ p; d) ^6 W5.39.217.76
8 D9 f9 f: T) ptvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。
tvb now,tvbnow,bttvb) }( L s2 p# W6 }: E
2 ^' s9 `- `! j9 s9 q; X
3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
* ~* G& k! }% Q) i5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 |+ ]0 S N- L# Z- N
4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。
5.39.217.76; A$ m2 {* P' M
公仔箱論壇/ S1 ]' N, r( G7 t6 E+ p# K
j& S3 n8 U( O! {/ m* S Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 @! N7 O9 M/ {! \
2 i# t! \ p& V5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb" J2 A6 ?! Q+ M8 h, E7 P$ V
. O p4 o1 B6 P- d
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: i6 I) k9 t2 J/ w
雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ }* X: x% \4 f" Y# O1 h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 v% y$ L4 o6 ?
5.39.217.76* z+ m/ P1 P$ I* y- o2 z
3 @! N7 O9 M/ {! \
tvb now,tvbnow,bttvb" J2 A6 ?! Q+ M8 h, E7 P$ V