標題: [健康資訊] 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2023-8-17 01:04 AM     標題: 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣

糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 E; S) b' [! d* @; m4 A

# u/ ]" S, Q- f. [6 Gtvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
- {) T; ?# e7 V, Otvb now,tvbnow,bttvb白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！5.39.217.764 X2 h( b( O' b( w0 ?
熱量：352大卡+ T3 a8 ?) j0 R3 E
碳水化合物：77.8公克. _# a$ r8 X! g& A
蛋白質：7公克
1 U- d- d; t2 j0 c# z& {: a, L' r公仔箱論壇膳食纖維：0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J  j0 Z! f# `8 r+ g
維生素B群：17.77毫克
( [  V$ `3 \1 y% i3 a五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！公仔箱論壇7 `6 @8 f; _) |3 j- ]9 k& u9 Y
熱量：348大卡公仔箱論壇, Y2 \8 A4 W; f0 m3 m8 ?" |7 D" v; E
碳水化合物：72.9公克公仔箱論壇& U3 Z' s8 |7 N0 I6 b
蛋白質：8.7公克
8 g5 u# a: _4 q4 M# _' ^  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4.9公克
, G% u, t, @4 _5.39.217.76維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ W( I$ f) B5 Y, ^) I
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
0 C, D4 k" B% G2 D公仔箱論壇熱量：354大卡3 u8 P% N4 |, {  Y4 ^( v( O
碳水化合物：75.1公克公仔箱論壇8 I, _  ~% K+ f: i. g. X9 Y* k2 L
蛋白質：8.2公克
5 t" e2 X& X6 u7 u) O+ y& Y! q. S膳食纖維：4公克5.39.217.768 e4 B/ Z- X. [' N1 ^% G' m7 H
維生素B群：28.23毫克
- l7 A) s2 J$ s公仔箱論壇圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇  ~2 W0 r! Z: Z# k! ^( ]
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。( n) q9 ]: O& |: Z5 G0 O. p# l+ E
熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 N5 m; F. L0 o/ ~1 H7 Q* n! z
碳水化合物：70.1公克
/ e0 s) C, p4 @, {5 K. D1 g5.39.217.76蛋白質：10.1公克公仔箱論壇3 a3 T+ L: B# P, d( @& b
膳食纖維：3.3公克
; M3 E8 {8 j4 B* a" ~" S% x+ A' U維生素B群：67.82毫克
  }! q8 q, k" j$ y紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！0 P/ o; A/ Q) L' ]* Y/ @
熱量：361大卡5.39.217.76+ d5 t! Y" F  x# s9 a
碳水化合物：66.8公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i* _/ e, }5 n& r
蛋白質：12.1公克公仔箱論壇3 W( X, [/ K3 H1 \9 U
膳食纖維：8.3公克
4 Z0 D. i" {* i! {( @  r- @; X公仔箱論壇維生素B群：200.6毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  g. g) ]" G2 W0 m: W5 T( n
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
- I! y0 \7 U: R! P圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
  Z1 q" t) R2 m% {2 b0 @6 Q3 ]5.39.217.76
$ Z  [# O5 T1 Y9 l! V' Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 R# e$ A5 M6 o7 i/ i% Rtvb now,tvbnow,bttvb白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
; S( j2 a% y; A5 q. d2 V所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。公仔箱論壇, I4 S9 F4 d8 s7 A% d" b' }
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 j5 D$ v4 B* d3 B( k
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 T9 Y7 w9 e8 e5 x7 q
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
! q# M: D4 W8 P. ^0 p" ]tvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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