標題: [健康資訊] 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2023-8-17 01:04 AM     標題: 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣

糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb8 a: v4 x  N' H3 w7 @1 \
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）5.39.217.76, r* ?7 z; E. h1 y' |& Y. F
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
7 O8 m. S: Y7 R# D) t4 _& x- V公仔箱論壇熱量：352大卡
3 Q4 V8 m9 r' w8 G: Rtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇. e; V8 b+ H: r- T# P
蛋白質：7公克: S& V! _- `7 y0 \
膳食纖維：0.7公克, ~7 h: A$ ^) `! y
維生素B群：17.77毫克
- j6 w4 o! P4 C  O, O五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
& J" N, ~$ U& Y* _! Z/ V4 |5.39.217.76熱量：348大卡
; |5 s1 e! e9 \8 Z- v7 {# b5.39.217.76碳水化合物：72.9公克
/ @5 f8 J' j, r/ U1 J% S/ N公仔箱論壇蛋白質：8.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, q5 [0 i, l9 u7 W
膳食纖維：4.9公克
7 L* Z- [1 D( i# _" X: V4 P9 n0 y( d維生素B群：35.54毫克tvb now,tvbnow,bttvb# a$ Q! `4 A, H" k& a+ e: {
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
  E8 `# Z$ c! T2 m5 O5.39.217.76熱量：354大卡
& _9 j7 s* P9 ^, Z碳水化合物：75.1公克
$ W9 z" o$ o  Z+ h" X6 Q蛋白質：8.2公克
5 ~! {) a2 l3 {: M; D$ ?  @* @/ \5.39.217.76膳食纖維：4公克$ R. {. X' ]6 k! v
維生素B群：28.23毫克2 f; H3 t( d! R: P, B
圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
- i+ M5 r* `4 X! w- h  y% {紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇5 D8 t; [; [) i' K8 b
熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; N* L7 q7 r
碳水化合物：70.1公克7 J; d) y8 e' i9 `& Y
蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s. `1 w4 @0 c1 i& @; V& e! ~9 y
膳食纖維：3.3公克
6 T" H5 m% n  \維生素B群：67.82毫克公仔箱論壇( V/ i' d' m0 c6 j0 `1 M
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！  }4 Q5 N- H! _2 ^! {7 j( z
熱量：361大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 r0 P0 e! Y2 I
碳水化合物：66.8公克
* F! v- I) _1 O. c9 {, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：12.1公克8 |0 M- S8 `# ^+ l1 o, E+ u
膳食纖維：8.3公克
$ s/ i3 d2 q# [" n1 i維生素B群：200.6毫克5.39.217.76, {  a; ~+ ~& u) W2 N: ?
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
! U# W1 r+ w( o- ?公仔箱論壇圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 A- D( o3 N2 k7 C+ \4 Y
公仔箱論壇( Y" v, u" i9 R3 W+ s
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
: M: O+ E. b3 _5 t所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
$ |7 x1 r6 z- M+ D, x  |就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。8 V  ~/ {+ c; W$ Y
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
$ A% L1 x6 ]: N! p5.39.217.763.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。5.39.217.76' n6 U: H) G" m/ B
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 }. E$ [) x9 Z2 t" ?3 \

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