標題:
[甜品]
椰漿芋泥雪糕
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作者:
starleo
時間:
2009-4-7 01:34 PM
標題:
椰漿芋泥雪糕
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材料A
1 \, e8 Y+ q5 S) O$ ?& a5 [/ S/ Q
1.奶精（COFFEE MATE）：200克
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2.糖粉：80克
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3.低脂奶水：200克
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4.濃椰漿水：50克
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材料B
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1.芋泥：100克
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2.紫色素：少許
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3.腰豆：少許（烘香和剁碎）
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做法
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1.先把糖粉篩過，將材料A全部拌勻，放入冰箱，冷棟3小時。
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2.把竽頭去皮，洗干淨切塊，放入鍋里蒸熟約20至25分鐘，趁熱壓爛成泥，待用。
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3.把以冷凍過的材料A取出，放入攪拌機拌勻，加入竽泥和紫色素一起再拌勻至幼滑。
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4.倒入盤裡，再放入冰箱冷藏一天就可食用。
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