標題:
[甜品]
金瓜餅
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作者:
starleo
時間:
2009-4-7 01:23 PM
標題:
金瓜餅
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材料
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1.金瓜1粒、沙葛半粒、洋蔥
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2.蝦米100克（浸軟／去水後炸過）
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粉料
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1.麵粉1公斤，粘米粉150克、清水
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調味料
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1.鹽、生抽、胡椒粉
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做法
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（一）金瓜和沙葛刨成幼絲備用。
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（二）把麵粉，粘米粉和清水調成濃度適中的粉漿。
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（三）把金瓜、沙葛幼絲、蝦米及調味料加入粉漿撈均勻，試味至滿意為止。
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（四）開始燒油，用鑊鏟舀一勺（三），放入熱油炸至脫勺，一旦金瓜餅呈金黃即可撈起。
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