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標題: [食肆地點] 土 瓜 灣 起 沙 紅 豆 缽 仔 糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-7 12:57 PM     標題: 土 瓜 灣 起 沙 紅 豆 缽 仔 糕

一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 , 平 是 平 , 好 食 嗎 ? 一 味 靠 平 , 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 , 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 , 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 , 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 , 都 是 真 材 實 料 。 來 , 趁 地 鐵 還 未 動 工 , 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 , 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 !
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* q, [( D0 n4 k, O: etvb now,tvbnow,bttvb童 年 味 道 ! 糯 米 磨 粉 做 糕5.39.217.767 \" C4 o! C1 t8 B/ L  A

( w9 u( g  }2 p- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 , 絕 對 新 鮮 , 高 峯 期 日 賣 千 個 。5.39.217.767 z3 p, g% k8 e

6 ]" ~+ c  ~6 ~! X" Y( N7 U# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 , 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 , 不用 現 成 糯 米 粉 , 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 , 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 , 加上 清 甜 的 蔗 糖 , 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 , 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 , 有 蔗 糖 香 有 米 香 , 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨, 質 感 像 塑 膠 , 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。公仔箱論壇3 M* z" H. V" `# L0 n* f4 o
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& Y( _& s. S* R7 C/ `5 j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。公仔箱論壇9 C9 \- }% }$ N% X9 {

! Q0 {7 v& Z; W6 c3 U- Stvb now,tvbnow,bttvb% U+ l9 |/ w5 H& ^; Y
■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 , 攤 凍 就 食 得 。
" M4 A8 r- @0 G. y: r公仔箱論壇9 j. E/ V3 O) H
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- Y# H- }$ @4 f8 i! y  h5.39.217.76信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 , 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 , 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 , 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 : 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 , 真 材 實 料 , 少 甜 而 突 出 食 材 原味 , 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 , 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 , 入 口 軟 糯 香 甜 , 坊 間 少 見 。
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缽 仔 糕 $10/3 件
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入 口 煙 韌 , 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 , 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。
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原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果7 {# W8 j7 b' o! Z2 u

: a4 B& q# V6 C$ M) P4 y入 口 有 淡 淡 米 香 , 外 皮 煙 韌 軟 熟 , 不 黐 牙 , 不 會 似 嚼 香 口 膠 。
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6 \0 X# j& \1 b$ g* k- P5.39.217.76西 米 糕公仔箱論壇( F: H* z7 r: S: m# M, O

) e& i: f; G  _  e4 {% b3 R$ c3 e  l外 表 晶 瑩 剔 透 , 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 , 西 米 皮 彈 牙 非 常 , 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 , 好 過 癮 。
: x, i6 ~, J; w7 y/ Utvb now,tvbnow,bttvb, z/ p. k# c, J( z( i
紅 豆 糕
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; _% X# y2 W0 H, A$ d& f& s紅 豆 煲 至 起 沙 , 豆 味 突 出 又 不 太 甜 , 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 , 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 , 消 暑 極 品 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L3 s6 K; g$ |
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        信 興 隆 ( 土 瓜 灣 )
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2 ?# a2 x  }2 i' A- z! a: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 店 內 都 是 老 師 傅 , 整 腸 粉 永 無 失 手 。
& A5 I# P1 ^3 A公仔箱論壇
. @) J! M7 q4 O1 Itvb now,tvbnow,bttvb由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 , 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 , 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 , 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 , 過 程 不 過 兩 分 鐘 , 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 , 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 , 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。1 a3 I5 U/ E3 c
5.39.217.76/ Y; R: c! c' b, ?
秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7tvb now,tvbnow,bttvb5 a8 K8 s% {) n) {

5 S9 v( _9 L4 L& m8 w0 G% Q4 q公仔箱論壇一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 , 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 , 抵 食 !
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% h# A4 P$ J+ I# o4 T8 \( |, X公仔箱論壇布 拉 腸 粉 各 $10* G4 F" o; B$ u+ N% a) a1 ]

& [, r! x8 K0 Q9 E4 Q; B& ntvb now,tvbnow,bttvb平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 ( 左 ) 、 芫 荽 鯇 魚 ( 中 ) 都 變 成 腸 粉 餡 料 ; 葱 花 蛋 蝦 米 腸 ( 右 ) 特 別 加 入 雞 蛋 , 味 道 多 了 層 次 。
8 I( p( L3 _7 r8 j$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        香 港 腸 粉 皇 - \8 Q+ f9 y. \
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3 g* H; z# Q& Y) x+ F# `tvb now,tvbnow,bttvb大 堆 頭 懷 舊 扒 房
, ~& A* t4 f, ~$ X$ d! a) O; G7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I6 Q$ ~2 C2 l( p" P* ttvb now,tvbnow,bttvb■ 店 主 余 先 生 : 「 客 人 多 , 食 物 流 量 大 , 材 料 新 鮮 。 」
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( E2 N5 W4 O2 w$ t3 O' W& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 , 深 水 埗 有 金 鳳 , 灣 仔 有 波 士 頓 , 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 , 只 略 經 翻 新 , 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 , 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 , 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味, 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 , 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 , 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 ( 五 選 二 ! ) 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 , 都 只 是 $50 ! 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 , 等 一 個 鐘 是 閒 事 。公仔箱論壇, U8 a0 J4 a: S  W" d3 ~9 M

- T, b( T1 J" x4 q+ `$ m9 y3 n公仔箱論壇鐵 板 牛 扒 $65公仔箱論壇  Q& i! k. R2 \6 B

4 @5 i! R9 ]% y, a公仔箱論壇新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 , 煎 得 焦 香 , 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 , 有 驚 喜 喎 !
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晚 餐 $50 ( 主 菜 ) 雞 扒 拼 炸 石 斑
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3 X$ J' x( U. U+ B8 U. K公仔箱論壇新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 , 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 , 啱 晒 食 肉 獸 。
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2 _2 g( Z" `/ ^  D; T  c# [7 q; qtvb now,tvbnow,bttvb肉 醬 意 粉 $517 U% P# n$ U1 n; o! W1 J: \

  u+ Z" x4 i5 y6 G5.39.217.76肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 , 入 口 有 鮮 茄 味 , 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。公仔箱論壇1 L& w( q. D; x9 B: o3 }% a) W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* z! l, O4 \
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頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 , 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。tvb now,tvbnow,bttvb; L/ c# q  I, H: N* H; c
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        哥 登 堡* B9 R2 T9 J  Z& |. U+ [

% G- P* s. D, ?) q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 ^3 A" O* }' g2 q0 Z
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街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒
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4 x% J; n* R- }公仔箱論壇■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 , 由 生 料 燒 成 熟 , 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
* C5 m5 q. ]7 Y; i7 L) y* z' btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% r3 r# H6 _+ \8 }5 b. p  o! N
美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 , 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站, 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 , 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 , 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 , 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 , 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 , 都 是 幾 十 蚊 , 菜 心( $8 ) 、 豆 卜 ( $6 ) 、 午 餐 肉 ( $10 ) 都 有 , 總 之 乜 都 燒 得 。公仔箱論壇4 a$ B" B# D3 X1 J

6 R& {! b6 B0 ]% ^) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 堆 石 灘 烏 頭 $685.39.217.765 X7 z# i$ a* [' \( z6 `- K7 E
公仔箱論壇! S# ?) I3 M: p( V; z
新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 , 堆 滿 粗 鹽 後 焗 , 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
: o3 l0 R- P( utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ~/ X- n  k; H7 C
川 辣 水 煮 牛 肉 $78% I, ]% U8 D# M' F* K( \

5 l1 f/ y5 a. k7 r! ~* ]( f2 ~2 p0 p$ h公仔箱論壇重 慶 麻 辣 汁 , 加 上 鮮 牛 肉 , 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 , 川 味 十 足 。
* p& G, o  Y3 v# z( e; c# @: f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: v5 }- {, D) m& C
火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72
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! u5 n! r- U7 S1 q8 m* u/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。+ M2 {# ~: H( s! g2 l  z; w
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        燒 閒 站
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( G# Y" l! X+ E( a4 `. X3 Itvb now,tvbnow,bttvb■ Mable & Eva : 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 , 呢 度 海 鮮 新 鮮 , 調 味 又 夠 辣 , 辣 味 食 完 會 好 掛 住 , 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
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- t, q: ]% B. r公仔箱論壇黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* t$ b4 M: m, A
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 , 位 置 隔 涉 , 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 , 除 了 街 坊 , 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 , 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ,主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 , 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 , 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 , 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 , 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 , 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 , 可 減 膩 滯 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 x7 S, ^! V# J# ]: j! X! V5 O
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北 京 煎 餃 ( 韭 菜 ) $18/10 隻7 [! N4 W# V/ P

* y  b( [  `) L; K2 m: W9 b2 r! dtvb now,tvbnow,bttvb外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 , 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 , 湯 汁 瞬 即 噴 出 , 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 , 無 從 挑 剔 , 滿 分 !
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, O- ~4 q9 d2 W' |* U5.39.217.76三 鮮 餃 $21/10 隻
- K; r3 t! [8 E+ Y! I! N公仔箱論壇公仔箱論壇! Y- }2 j4 B7 z/ e- w

$ L  k; Z6 F3 X: Z5.39.217.76餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 , 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。
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( Y, u$ e7 a+ b. V3 L/ ?tvb now,tvbnow,bttvb巧 興TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( O( D- G6 o3 G2 k8 c% ]
土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ {( E( p% G6 j6 M
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街 坊 加 餸 平 價 小 菜
! u8 j& e$ }3 v: r' R5 K% I6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 h2 Q) q$ h* w3 B- _
「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 , 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 , 就 算 不 堂 食 , 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 , 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 , 平 到 無 話 可 說 。
9 a$ g8 n- V- W# A: d3 f& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h( {9 p* j$ Y# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 切 雞 $35tvb now,tvbnow,bttvb6 P( Q4 A, V9 l: S4 S) f

. J7 `5 H/ G4 A  ctvb now,tvbnow,bttvb好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 , 雖 是 冰 鮮 雞 , 但 皮 爽 肉 惹 味 , 沒 半 點 脂 肪 。
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. S' D' o+ X, P) ]3 h脆 香 炸 肉 $25tvb now,tvbnow,bttvb  Q# p3 N) D, @' O5 L3 p- n" b- b; v5 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 t5 S+ r* X9 r1 W: }3 x9 k
五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 , 鹹 香 又 爽 口 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 N+ \" A: b3 [, j) H

! e) \! K. g% k- k阿 妹 小 館5.39.217.762 W3 J* b: T0 p0 K' F4 G/ X$ X& P

作者: ndctim    時間: 2009-4-7 01:06 PM

缽 仔 糕!!!
+ n- {7 q# n' Z/ |i do love that...睇見都洗口水
作者: peace06    時間: 2009-4-7 10:25 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: 月巴女未    時間: 2009-4-15 03:02 PM

好正咁喎~~~, ?6 T9 c# W6 k
好想去試下呢
作者: hippy_123    時間: 2009-4-15 08:44 PM

thankstvb now,tvbnow,bttvb; k# W! L! J5 l7 |! j: f0 z7 T! @. C- B
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作者: bank941    時間: 2009-4-16 10:05 AM

good~~~~
作者: chaikam    時間: 2009-4-18 04:10 PM

好正咁喎~~~9 V2 p9 `2 m" |( o% `$ X0 [) P
/ P! ?0 `0 {. Z% V8 s  z+ dwww1.tvboxnow.com好想去試下呢
作者: coffeecat    時間: 2009-4-22 09:18 PM

住係土瓜湾




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