標題: [美食介紹] 蜜核桃面包[5P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-4-6 05:55 PM     標題: 蜜核桃面包[5P]

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蜜核桃材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ Q# c. L6 Z
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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做法：
: A9 w9 Z- p% R& C3 u9 {! v0 \1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, I+ ?) ^& X" O0 A% |& w/ V
2、倒入核桃，边煮边搅拌；% n% L+ e; ]0 r  J$ L8 U- K
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
7 x4 V+ s/ f0 ]! x% s, E# M公仔箱論壇4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 Y9 {0 Y/ o  `4 P) _) H
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。公仔箱論壇0 Q6 [3 ?5 a5 q
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/ o& i! N7 H/ x  k' Rtvb now,tvbnow,bttvb面包体材料：/ g5 [7 y% T3 l" \* H& O+ q
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。4 J, \4 |' y' s. I. t4 h' G
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做法：
4 O# n7 I/ a& `3 u/ V9 K4 k; ptvb now,tvbnow,bttvb1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；' {  c$ @3 ]- f* l$ U4 x
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
* ^& y4 s! I, [公仔箱論壇4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 d5 l, w% r2 U
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。4 v) z$ ]3 A$ ^6 o1 h( T
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。. A# e, `2 r! S& n( h

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作者: one30cat    時間: 2009-4-6 06:00 PM

thank you

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:05 PM

thanks

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