標題:
[中式食譜]
芫 荽 香 葉 餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-6 12:50 PM
標題:
芫 荽 香 葉 餅
公仔箱論壇7 C* J# p" N) x
: ^7 D# B! f& u: L
材 料
* A- G5 o2 Y `" ], f- o: W5 c( m2 \; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗
1 B. ?: a2 j5 O; a$ W, n8 A3 ?
8 W" Q9 p0 E7 B" U
: R5 o# m5 K3 e: I
調 味 料
公仔箱論壇9 C6 P" }1 o, q( W
椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙
+ i: N9 k" H; M0 g( k& x* X
8 e! |( k/ R6 ]4 ^# c公仔箱論壇
! i0 y6 \7 D0 R7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
/ a% S: C' o' s! otvb now,tvbnow,bttvb
1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。
+ b( ?, [1 q4 D
公仔箱論壇# a/ a$ N$ C- j# w8 B7 e
2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
: a! _. N4 V+ n8 a
) J! b4 o0 Z: o; }8 n' X5.39.217.76
3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。
6 n1 q! |% ^9 i9 ~9 a$ r# d公仔箱論壇
% {3 h) w, g2 |+ N4 ^公仔箱論壇
4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。
) z7 d7 c6 }5 t+ `; ?5 O7 x4 e公仔箱論壇
. G7 { t. s: @* V. I: F: u5 htvb now,tvbnow,bttvb
5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。
3 K: T9 L- H/ p$ W ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 |" Q9 U3 [% a- d
# I" S2 M* q- n. x6 U5 i
: n# j f& l5 ? I |
tvb now,tvbnow,bttvb* T% d! H: ]- F0 s9 v
3 ? n2 _9 ^9 q, B
( O( o/ f. \, ] D. L: S
- }, T4 ^7 Y+ l- v! Y5.39.217.76
+ W( G0 S. ? U; m公仔箱論壇
貼 士
公仔箱論壇& F2 q- _6 f* |0 \7 t. r# ]( g
用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。
* b* }& Z3 o6 @+ y公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇7 C* J# p" N) x
# I" S2 M* q- n. x6 U5 i
tvb now,tvbnow,bttvb* T% d! H: ]- F0 s9 v
( O( o/ f. \, ] D. L: S