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材料:
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鴨舌 1磅) I8 r; p+ U& C, _8 R+ z
調味料:
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包- n. P' @- I# ~/ G0 j9 Y
花椒 1茶匙
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
片糖 大約1湯匙
孜然 少量tvb now,tvbnow,bttvb- p j6 x' L/ {) w
製法:
1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ y3 `2 l) I
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。公仔箱論壇3 H+ a& U8 ^* `& A+ i
5. 炆二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& z* A4 Y. @/ `( T
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！