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材料:
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鴨舌 1磅
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調味料:8 J7 l2 M& Y. F. f; ^; _
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
花椒 1茶匙
生抽 1湯匙公仔箱論壇! D# s) M9 m& B% Z% ~/ _! I
老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 U" z! F' ~# T# u+ C& a' T" J3 {9 M
片糖 大約1湯匙
孜然 少量0 h; Q- G8 k" @7 D& ^
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb; F( H+ R! n1 t; W# W
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。: a, Q, g( W6 N1 ^0 U' h% @
5. 炆二十分鐘。5.39.217.768 u* J: D* q% Y" A. r
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！