材料:6 ^3 d# r' p2 H
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鴨舌 1磅$ m9 I0 y2 @0 ^, T/ ]
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調味料:
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
花椒 1茶匙
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! i8 d3 `8 i' |! b# o Q
老抽 1湯匙
片糖 大約1湯匙公仔箱論壇7 F7 S- x1 [; }! m; ~6 f' f# ^( b7 P
孜然 少量
製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。5.39.217.76% [# o7 s W/ Q- C& w h" B% t
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。/ o: `+ T: G+ D9 V
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。1 `6 K) m$ X5 l
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
5. 炆二十分鐘。
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味）
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！