; O& j# f7 Y' b6 y還記得世界三大名湯,
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法國馬賽魚湯,
中國上海的腌篤鮮,
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;
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冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,+ T& d# C4 z8 s, Q
在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,
冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;
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此湯的味覺層次感極為豐富,- I# U. R- X1 N& Q' _
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
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配料繁多,- V! q- P) q9 n- Y" T
其中很多可用可不用的,! b. d$ T7 m$ i$ D
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盡量都找來用上了,
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除了咖喱,
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 n% o8 W3 o' i% k
香菜,最後點綴用的,
香葉,檸檬葉,
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還需要薄荷葉壹時找不到,
買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
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再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~
壹種辣椒醬,- H/ S$ | [4 v% }
冬蔭功醬,tvb now,tvbnow,bttvb! g1 y# i! A& d+ r% x7 N
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還有蝦膏~~~公仔箱論壇3 r! {: Z% e' i- I' k
椰奶,魚露,還有橄欖油~~~
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姜,泰國紅辣椒~~~
蘑菇,切成片~~~公仔箱論壇7 {( s3 c/ e9 y6 s
tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 Q2 u0 {3 M0 Y最重要的,大頭蝦,
壹定要用這種,
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頭裏面有蝦膏,
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能熬出紅紅的蝦油~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 Y0 n- d5 T6 r$ H
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公仔箱論壇$ o& A m, p) ?$ p: Z香料全部切碎~~~5.39.217.76% t) d, y7 ?& T" u" p0 `8 Q
燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~
公仔箱論壇. U9 A, @$ F) i% \9 P% a0 R4 w炒到粉紅色~~~: W6 e: t8 |6 P0 e* e+ z
+ |" l5 G2 y. f5 n$ B加薄荷水~~~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' C; L i1 \8 t" b7 P加椰奶和鹽~~~
辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,
慢慢化開,紅油漂起來~~~5.39.217.767 o" G2 c8 u X
加入香料,蘑菇煮開~~~
加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~
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5.39.217.76+ b2 w! Q, D' _8 i- x泰國冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 b0 `* P3 O0 w
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8 o$ y N. g. s( q出鍋撒香菜~~~% D' G) b# }: i$ ?( I b. G+ s
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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!5.39.217.76( ?; f) I& f7 p j1 L/ R
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其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!
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說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!公仔箱論壇& g2 d: ^7 G O/ j6 I. A; e( t1 t# ?
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此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!
其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!5.39.217.76' \. j9 s* P7 N# U( {( \0 X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 z/ G) A8 k8 {; S, V造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!
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因此如何利用飲食來養生及抗老,
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 s7 _1 R5 R+ T. Q0 B! r7 |
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!
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4 Q3 N- q( k2 K* C' F! C# p重酸辣口味的冬蔭功湯,
解暑清熱開胃~~~~
