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還記得世界三大名湯,9 U: d/ V! B' s
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法國馬賽魚湯,公仔箱論壇: F8 n1 L( A& }9 U
中國上海的腌篤鮮,公仔箱論壇5 Z- c- }/ z8 l# V6 H- u/ y( F
還有壹個就是泰國冬蔭功了;tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 Q; H$ D9 C
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冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,
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在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. G# M, F% v
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冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;
此湯的味覺層次感極為豐富,
其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~$ u. Y, p. a( [" T6 a# {% }
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配料繁多,公仔箱論壇( M( T) H+ P( g+ M
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其中很多可用可不用的,5.39.217.76' S' T3 A7 \6 W! _# \9 l
盡量都找來用上了,% K/ {5 {, ~3 c8 M' m
除了咖喱,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( o% M' y2 z
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個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,
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香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,7 q/ r3 Q% A) ?& A1 x
香菜,最後點綴用的,! }' z* J0 v; F4 B5 L
香葉,檸檬葉,
還需要薄荷葉壹時找不到,
買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,
再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~
壹種辣椒醬,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q& ]' ]5 ]. ?0 W& l8 U
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冬蔭功醬,; {: [: j3 V" B& e5 m1 n/ l* _; F% {
還有蝦膏~~~6 T8 f( q% t% {& d m. U
椰奶,魚露,還有橄欖油~~~: o; e0 P5 s3 @( j1 @! \# ]
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姜,泰國紅辣椒~~~公仔箱論壇- R! l. p3 k) B# N& N
蘑菇,切成片~~~
. O3 n+ y% z0 _1 ^最重要的,大頭蝦,
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壹定要用這種,tvb now,tvbnow,bttvb! @$ `/ z" @/ o) T" C
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頭裏面有蝦膏,tvb now,tvbnow,bttvb2 a, T. j+ H+ g
能熬出紅紅的蝦油~~~tvb now,tvbnow,bttvb" S* g* v; t* _1 }
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香料全部切碎~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: A8 G! S. X0 d9 {
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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~1 Y3 t$ t, R+ O1 Y6 g- d7 @
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炒到粉紅色~~~
加薄荷水~~~
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加椰奶和鹽~~~
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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,tvb now,tvbnow,bttvb. w9 r3 B2 R3 |
慢慢化開,紅油漂起來~~~
加入香料,蘑菇煮開~~~5.39.217.76% I0 K/ [* |# A' d' r7 X4 z$ d0 Y
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加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~
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泰國冬蔭功湯: w+ ]( I& h$ z" `
公仔箱論壇% f- m' b* Z) k出鍋撒香菜~~~tvb now,tvbnow,bttvb: N% s. b. d r+ ~. a' x
5.39.217.76 M5 ^6 M# Z8 a# Q# F湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!5.39.217.76( U& `8 c1 z3 @$ h7 `: t" ^# w9 w
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其滑順的口感,可謂是:老少鹹宜,男人喜歡女人最愛!% ?; R1 ]6 J; `7 X, P
說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!+ H& Y0 P: B! p. n! m0 n5 ]) v
此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!公仔箱論壇4 e- l+ i2 T+ W* q
其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!) V7 p6 H; @1 j$ A# j; b* y/ O$ ~
造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!
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因此如何利用飲食來養生及抗老,
對現代人而言,是該有的觀念及知識!
此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!
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重酸辣口味的冬蔭功湯,
解暑清熱開胃~~~~
