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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：& x/ ^! u, y* O6 F
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。$ d5 d9 k) }8 e7 \7 b! o# r: Z  T) ~
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. `) t& V! y) }# n/ x) T
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热公仔箱論壇; E$ w4 g9 B8 G, h0 T% w: M; \

1 E# J0 ?7 w9 |% ~等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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7 ]: Y6 {! y% S3 H( c& e$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- `. M* r5 }) H

: ^$ N" X, g) h- E8 V0 B再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% H" K( m- j+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 ~& |: `1 ~3 W( `$ U7 u) J8 ?
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ Y, \$ T/ G8 O+ V" q& C
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：
" I' M' T  a9 T越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。tvb now,tvbnow,bttvb' K* S6 y+ {, H0 Y8 n. K5 n
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。8 D+ D  N. B) m2 L- w) t5 c$ l
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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! V$ e% r$ b0 Otvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝
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- T2 L$ y1 u) X5 t2 ^5.39.217.76再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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9 o9 }; Y. k% B& f( G8 k2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。8 y* ]- Q9 ~+ A6 o$ q* N0 {$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 V4 }+ O* a6 r% X, m) \; k: n; I
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8 s4 W5 m( ^0 ~8 _9 C5.39.217.76包好了5.39.217.76. z$ R6 T0 X5 E' m+ u/ v0 u

$ P- r/ B; Y2 H" Otvb now,tvbnow,bttvb正面
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反面
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蘸点酱，来个特写
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集体照
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~! tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 ~) z! D" _  I8 d& P
thanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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