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標題: [美食介紹] 食补最是自然-香菇鸡汤[5P] [打印本頁]

作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 09:23 PM     標題: 食补最是自然-香菇鸡汤[5P]

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6 A. N% s6 O3 [& s7 j材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" K9 Q3 {) f9 n. ]% E; R
整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多~)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。)、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
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做法:
+ ]+ n7 u3 b, F1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

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& }* I) q! X3 T" ^- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。tvb now,tvbnow,bttvb' {4 i5 H, ^* x# o

. F% U: ]4 p( [. y: ?2 l9 k+ @! J0 k3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。+ I9 S6 Y0 c( ~# M

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: z5 @) x( G$ b$ |9 z这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。公仔箱論壇% K6 ?$ S) `' ]% k, m

  n& o! I" `- A. E  U5.39.217.76如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。公仔箱論壇# j  ?0 @8 h) z# @
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据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。& d' }: n5 R& ]7 K1 n
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如果你和我一样,不喜欢汤中索然无味的鸡胸,可以把鸡胸肉取下来,撕成细丝,再从冰箱里找几样现成的蔬菜,花上几分钟的时间,做道爽口小菜凉拌鸡丝。觉得鸡汤油腻的朋友也不妨试着搭配这样的小菜一起食用~tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 r- j$ ^3 x

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, c: G, W5 F! x+ L% W% l; A3 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' l) P: m0 C; k4 L9 Q
材料:
  j6 A( Z. N# ^. t# N5.39.217.76黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。
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做法:
2 {  m% x3 r* J0 T( ?" ]- A公仔箱論壇1、把鸡胸肉撕成丝细;其他蔬菜洗净切丝。
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2、平底锅中加入少许的香油,放入花椒和干辣椒段,炸成香香的辣油~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. R9 L0 G# {* D

& r; L3 A- B" c+ K6 Y( X6 C3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器,加入盐,白糖搅拌均匀,最后浇上辣油拌匀就好了。公仔箱論壇/ \2 V4 X. c2 X1 }3 q& f$ m

( j- h0 w# D1 U# u, Wtvb now,tvbnow,bttvb煮一锅汤就是这么简单,不需要复杂的程序,不需要高超的厨艺,只要你肯花点时间,花点心思,只要你多加一点爱心,多加一点诚意,再普通的汤也能让家人喜上眉梢。你还没为自己和家人做过一餐吗,不如就从这道简单的鸡汤开始吧~
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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:44 PM

thx for your sharing ar~~^^




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