公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 食补最是自然-香菇鸡汤[5P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-4-4 09:23 PM 標題: 食补最是自然-香菇鸡汤[5P]

. j$ g' P o) h0 y

材料：
整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
1 y2 q/ L( D ~2 `
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 q- q. F: L" H! M! n8 {3 E. Z) s
公仔箱論壇: }% u) f; ~4 [: [4 g" P
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! x( y' B, [8 t8 H4 j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ Z& H" \0 r! i
tvb now,tvbnow,bttvb! F. W2 J- p7 o
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。% t3 M/ m1 V. d9 q: H

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, }/ H% a: t
% _( y- e- r, s/ O4 \2 o/ L _
据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。" W- C% I, V. r2 ]2 }; h( I

如果你和我一样，不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。觉得鸡汤油腻的朋友也不妨试着搭配这样的小菜一起食用~
公仔箱論壇9 l; A4 j( ?0 w6 F. B$ v p

公仔箱論壇* @! t# g4 [* o0 B
材料：6 l  F# A9 r" [( q9 c7 t$ f
黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。& w! f$ Y3 C. S" q0 Q

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% j% ^1 W( t& q  q
1、把鸡胸肉撕成丝细；其他蔬菜洗净切丝。! w. y2 R' j* X9 A: o  ]' I. H- x
tvb now,tvbnow,bttvb& a, B" U+ F1 z9 Y) c
2、平底锅中加入少许的香油，放入花椒和干辣椒段，炸成香香的辣油~公仔箱論壇% q5 l2 _5 k) H5 S- r7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 K0 m# x. _7 U/ s2 t: S: r4 ?
3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器，加入盐，白糖搅拌均匀，最后浇上辣油拌匀就好了。7 b1 r- {7 V3 c) N3 u$ Z9 L

煮一锅汤就是这么简单，不需要复杂的程序，不需要高超的厨艺，只要你肯花点时间，花点心思，只要你多加一点爱心，多加一点诚意，再普通的汤也能让家人喜上眉梢。你还没为自己和家人做过一餐吗，不如就从这道简单的鸡汤开始吧~
/ d; S, @, \# B- r% @

5.39.217.766 f" q: Y4 J. }9 g

作者: hpy2006 時間: 2009-4-5 04:44 PM

thx for your sharing ar~~^^

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)