標題:
鐵板火辣辣雞翼
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作者:
cici128
時間:
2009-4-4 01:30 AM
標題:
鐵板火辣辣雞翼
菜名:
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鐵板火辣辣雞翼
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材料:
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雞中翼 12 隻
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醃料/調味:
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蒜鹽 1.5 茶匙
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糖 1 茶匙
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胡椒粉 少許
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生粉 1 湯匙
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水 2 湯匙
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芡汁材料：
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辣椒仔 (份量隨個人辣度喜愛加入)
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水 1 杯
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生粉 2 湯匙
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製法:
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1.雞翼洗淨瀝乾，用醃料醃最少 12 小時
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2.熱鍋落油，放入雞翼煎至面表微焦，上碟備用
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3.鐵板預熱
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4.調味料拌勻，落鍋煮至滾起，雞翼回鍋炒勻至芡汁收乾，上鐵板即成
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資料提供: 雞翼皇后食譜
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