材料
洋菜..........37.5公克
水............6杯
椰漿..........200c.c.5.39.217.76 q4 j1 \( e/ g' {9 b1 i
三花淡奶......120c.c.tvb now,tvbnow,bttvb s! \2 ~/ O% c% Y" @* m& n& H4 |7 E
罐頭水蜜桃....1罐
花形餅乾模....1個tvb now,tvbnow,bttvb3 @# \% Q" L4 _" N
調味料
糖............120公克6 E0 T6 ~ @: n+ Z8 a/ \, [
鹽............1/3小匙公仔箱論壇" q; ~3 [9 x6 L, q0 ]/ Z8 h
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作法
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。( H3 e2 O: g) x
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。, j H; `4 v: V! F m# z- E- z% B
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。