標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 d1 h2 Z2 t$ e/ | , Q; Y$ T; M1 |8 y' f剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”公仔箱論壇6 f6 w8 s+ I& X8 r" b8 Z . t9 r$ p; p- `4 O4 r + }+ q( B0 s0 [$ N, v材料:30-35個 既份量 * d8 s+ F: Z4 p( u; }5 [5.39.217.76   a- n) f+ E5 w/ F1 |8 u" V  x2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糯米粉 ; g7 ~8 u; U2 |( B, P3 rtvb now,tvbnow,bttvb 600克)tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 P" P, R! y: J' a 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 3 E/ B. R( X& Y) Z7 B, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V$ O5 j0 J' W4 x7 s 0 W. x) t+ n  a; Q$ s 5.39.217.769 T0 u3 i  q9 |# W6 _; ~. L, X # {# e" e4 a4 V公仔箱論壇* x) y# N3 U8 y

4 X6 O) Z3 |$ V) j& g9 j2 X做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 A' X4 [8 j! H0 _5 x
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。公仔箱論壇0 l% q) @* z/ m! D* `6 e* R; s
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' U4 [) I) c' _
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。 5 }9 n0 _4 x. E& M8 @

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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ C" i9 t! b( C0 ?: M6 e
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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