標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池tvb now,tvbnow,bttvb% c0 }% ~' m4 m2 \# ?4 R/ P

公仔箱論壇! D3 y9 F" d+ T* e/ ? $ }5 x/ [! f& t- \: n* _( f公仔箱論壇剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”公仔箱論壇6 P3 ]; M6 y! z7 K8 N - H) u: K7 U8 |; q9 u7 p2 @8 mtvb now,tvbnow,bttvb% ~  w" P6 B4 r* h0 ] 材料:30-35個 既份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) W- Q% n5 P, R9 D 9 N6 j  o0 z+ I& D 糯米粉 1 j1 S& o& x+ Q' m9 J. U4 { 600克)公仔箱論壇" w8 _/ s- m& h9 ?  r 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" Y: T9 o: V' \- ~; n tvb now,tvbnow,bttvb( F- S) `, D( T9 N: Z* t0 H- e) A : Y$ h5 h; p- j  u6 @6 q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" q3 I7 z- t5 S1 U   x4 |6 s+ X( [$ W- U  Q; ltvb now,tvbnow,bttvb ; l5 p$ @! Z6 ]% m4 I- ~" btvb now,tvbnow,bttvb

4 p% Y. D* [2 ?$ I# r: x5 U做法:$ {1 w# h8 z& _4 M6 ^

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 : G% M( p+ M' F* y公仔箱論壇
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 & d- L( D5 ^% F. Q, T' O" n( d
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 / y6 [9 k3 P% G' p% d9 d; E& u! \
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。5.39.217.76' u6 c9 b1 i- p* x; U2 p

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法： , `6 b2 u/ G* }
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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