標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池公仔箱論壇% G( k  j) V% W( d! {

* i: |) w% L  A3 Q/ h; c+ dtvb now,tvbnow,bttvb " {& Z. t; O+ d) g8 s0 m剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” - P( U. p8 V, f+ w. G% L公仔箱論壇 & c5 @" `# r$ Y4 L7 [; d3 _3 {: v公仔箱論壇5.39.217.76* c4 x4 y* u7 a 材料:30-35個 既份量公仔箱論壇- L3 W$ ?) _) P7 N 公仔箱論壇! p/ c' ~3 F4 d- f1 {. N! h 糯米粉5.39.217.76# K( |1 t5 I' i  v4 o1 ~, T 600克) / K  `  F5 y7 j 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤tvb now,tvbnow,bttvb% ^) C# [. \5 G 9 Z2 _, S: C5 t' R* f! z6 E! h7 J# K% Stvb now,tvbnow,bttvb 2 K, X" U/ k. @公仔箱論壇 * b" z0 H, d: T& h* D& y8 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, S2 A, C. S$ C1 q* V9 I 2 O; g3 V& X! E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" X6 X; j6 W8 K) g6 l+ p) p  W

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。# ]4 f6 q  u- s# i" e7 ?& A
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。5.39.217.76+ Y3 S0 M1 F1 p, L  G# y
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。5.39.217.760 M& O# J! n8 h
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb. F- I' y$ n& f2 M

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：公仔箱論壇/ I  @3 z8 K# ^+ f$ q: `0 ?1 c: D
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

1 m: A, ^, k& O7 H1 t- m- j( p) gtvb now,tvbnow,bttvb0 n* |4 z9 M  A% b  L" @  ]
3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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