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標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]
作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

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( Y9 T& G# w  i8 k7 F! }tvb now,tvbnow,bttvb剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
) v) b# C' Z% u, l  v& V3 {* e7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料:30-35個 既份量
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糯米粉+ {3 q% v4 j+ @7 r- T% \7 o& I
600克)
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糖1/2杯
大椰漿1罐
大花奶1罐
荳沙半斤
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3 Q6 |; W( s& B4 ^做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。5.39.217.76! E5 M4 g& l* U1 a- J: V2 `& l- J& V
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。公仔箱論壇. W5 ~: B3 R4 @; G
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
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5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：
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(1) 先將紅荳浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。

(3)然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4) 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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0 _# v5 q4 V+ b$ `5.39.217.763.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !



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