標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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公仔箱論壇7 F) q) K( o. H$ f/ T( T' S3 x) ? 1 S9 {( m3 B* Q7 O, o5.39.217.76剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” ( C8 b3 }' p9 p( }公仔箱論壇 : `6 C9 s1 v: U$ t. ltvb now,tvbnow,bttvb1 o: _0 a  ^; s- X8 q4 M7 l 材料:30-35個 既份量 6 B( F  L. v) ?# dtvb now,tvbnow,bttvb * J+ j1 D. }) `7 Otvb now,tvbnow,bttvb 糯米粉 / l+ b( O, }$ }4 e6 w( F" j; Z5.39.217.76 600克)! P, F/ L' y: a4 R5 F9 z6 Q 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 : U& T2 n0 o5 X" ~( q7 k. B" M公仔箱論壇 2 R3 W- z- F' n. h" R) Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' ~/ ?8 N0 B8 y" ~ 公仔箱論壇# q" Y/ S% R) x+ G8 n9 a / n3 h, z* k# v6 K2 Z) e& {. {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- R/ U! H" z' m& n! a" ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 f3 `; ~7 i! b3 |6 g. p$ H
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, L3 K" R. ?7 u) _2 b/ t

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 9 K  m2 ]0 S1 M( R/ v公仔箱論壇
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。$ O; B! X4 I; O5 k0 s" H3 j. e1 {
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。   O/ B. ^" X' \( K) d" Y7 [
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。5.39.217.76/ w% X3 F2 g% M1 o9 ]

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 w0 {6 a9 y# c( U5 \) e
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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. c" H5 Q* u4 ^3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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