標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]

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作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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# v9 C+ R' u. |1 S' o8 S% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, E7 C5 z  e0 L 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” & _- W' ^" X1 Q0 A: j公仔箱論壇/ Q# U& ]# X+ Z4 C: R( R8 k2 m % a5 }, z1 `3 G+ N0 J( O% I; I+ } 材料:30-35個 既份量5 L. o! m$ L! B! S, F 6 e- m: I5 p( S9 E" g: c% r+ ~' h 糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* ^' W/ {6 v4 [2 o9 ]% ~ 600克)5.39.217.76( H% s4 V+ i0 F( S# c 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤tvb now,tvbnow,bttvb, _+ z/ H! O9 f* V tvb now,tvbnow,bttvb1 t& H' L# i  \ 公仔箱論壇5 j8 C3 P, F2 k2 F: v% [ . K  k" e8 Q3 Y公仔箱論壇/ `8 G9 h% J0 L# B9 q/ Z8 s* S7 k9 l; j ( h, L% X5 @2 }/ g/ r( J1 q

! i7 d7 c0 C( a5 I5 G做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。  d$ u  U2 ~: X7 S; \' g
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 ! Y+ t* a: Y; Q3 mtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。5.39.217.76  z% c6 E" @: |4 T/ \; i
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。$ y$ P8 A# s9 L. I

貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" C3 W3 J; p! U, w; n, B

1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：公仔箱論壇+ r; l! l% T+ }$ k) z
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !

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