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標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]
作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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; g: X+ z, [# q, V, V. c' y公仔箱論壇
) l3 g4 x4 k0 T8 X剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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6 |6 ?/ ^! t/ g, {/ T/ b3 Q5.39.217.76公仔箱論壇7 p' u! |2 I8 K( z
材料:30-35個 既份量
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8 H& g; R- R9 g6 j9 D; {  H' ~5.39.217.76
糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 |* Y, y) y  }- p
600克)
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糖1/2杯
大椰漿1罐
大花奶1罐
荳沙半斤
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5 Y4 |: ^% e5 B5.39.217.76做法:
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1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 H; j: g8 s' n
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。5.39.217.76' U7 u- T0 j5 h, w% I9 L
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
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5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。公仔箱論壇: ^) ?6 I: @9 K( y! M3 d
貼士:
& Y' j3 A% z, d( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：
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(1) 先將紅荳浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。

(3)然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4) 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。


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$ z( M4 f: Z7 E* g- o# U! r; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !



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