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標題: [美食介紹] 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-3 01:01 PM     標題: 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P]

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$ p" K6 J  Q: w  o+ ]. Q5.39.217.76材料：
. t6 I  x6 S2 R3 }5 t6 j2 {公仔箱論壇牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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7 x7 G) s  X& u7 V2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 a" ]/ G" c3 Y7 D6 T" S: v, T( s

& k7 p+ n+ k: a7 m" D# Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( e) u. k; v5 e& e  T2 k5 u
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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: J: m+ ]( d$ G0 P2、取来汤锅，注入适量清水煮开。# B! O/ B' ~: V* _( b2 w3 h

" _5 d& I& U4 U: p公仔箱論壇3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。5.39.217.76! y% X3 H5 d( K# k$ S/ r

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3 X9 d5 {* S' [  P$ b. N, _公仔箱論壇4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。6 x( D( u8 z8 |8 a; u; V/ U! m1 t3 y

# s' ^9 M) K( ^8 O( Y* e1 j: R  f6 E6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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& t. o/ v# m; E7 N4 }  `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; G2 q! i* g6 r) i' R
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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: I* J0 z& A* x* u# btvb now,tvbnow,bttvb莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
/ U) {% m( T3 F' }1 H& u* O! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 t! S) H, g2 A5 Y0 S' @' I) l4 f
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做法：5.39.217.76+ S9 _# i, e6 \: ?, u/ Y# ?
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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  a5 I! o6 a9 m! [5.39.217.762、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E- B' H& Y  A! K. q6 P' B
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。公仔箱論壇# j; }, z" f  \2 z: q
作者: hippy_123    時間: 2009-4-3 08:03 PM

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