標題: [美食介紹] 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-4-3 01:01 PM     標題: 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P]


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# g! z$ e, y0 w; \+ J! o8 w5.39.217.76材料：
3 Y7 P, z- s+ G# U$ otvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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' [) c/ c" v0 O6 T, M# b3 B3 s- |& T9 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 w& v& b. s4 W6 ^0 l5 r
做法：
, _6 J+ }- I+ j% E* g5 K1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。" h: _9 b) u& ?/ [, U

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' X. a% }8 S; M$ m% l9 m; v* p3 }2、取来汤锅，注入适量清水煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: z: I( c0 ?6 M

) L' @. ]8 M1 q# J1 B5.39.217.763、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。5.39.217.76; q9 _; r# y, x. g7 L# |7 k
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% ~9 i. Z- {3 X8 [, ?tvb now,tvbnow,bttvb4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。5 u2 d  A) W( b6 r4 e
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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$ P  B/ W. J9 R公仔箱論壇6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。6 A) @3 u6 U- J* X  o9 X

. l4 V. J6 f* m) t. h& ~; @" x& A% H" X3 p( i5 F2 C8 [1 ^
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6 U* ]  h! o# ^7 b$ C9 A- s$ f- f7 s再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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" m  b" t( F* A% Y7 ptvb now,tvbnow,bttvb莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
8 V$ l, V% g# g1 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; w; H- s' @7 i. c: }

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3 u4 x8 G* _7 R5 E做法：
0 x; S* g4 n  x/ t6 _tvb now,tvbnow,bttvb1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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* r5 V# E. q! F( r$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 a; U& O2 T1 o1 V6 f: N+ m

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-3 08:03 PM

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