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標題: [健康資訊] 夏天最怕吃壞肚子!5大食物保存迷思,你犯了幾個? [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2023-7-6 02:16 AM     標題: 夏天最怕吃壞肚子!5大食物保存迷思,你犯了幾個?

營養師一張圖帶你看懂
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" V" X! ^3 s3 C' Q; @6 l5.39.217.76大家應該都有吃壞肚子的經驗,可能就是因為某些保存細節沒注意到導致。以過去資料來看,每年5-9月因氣候炎熱,更是食物中毒的高峰時期,大家要特別小心!
& A( b- s# z8 ^% P  y; |4 F快來看看是不是有哪些,是我們平時沒注意到的,多注意才能吃的安全、不增加醫療負擔!109年的食物中毒人數是4920人,如果我們再加上沒有通報的數量人數一定很可觀。大家應該都有吃壞肚子的經驗,可能就是因為我們有些保存細節沒注意,讓致病菌在食物中大量繁殖導致。以歷年的食物中毒數量統計,每年5-9月因為氣候炎熱會是高峰時期!所以希望請大家特別的小心!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 G* {. A9 U7 U
常見的保存迷思狀況1. 食物放涼才冰容易滋生大量細菌,建議還燙的時候就可以冰了喔!tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 P9 k; M5 k3 O
2. 冷飯熱炒易發生「炒飯症候群」,很多朋友喜歡用冷飯來製作炒飯,但吃過炒飯就進急診! 因為冷飯相當容易有仙人掌桿菌滋生的問題,所以需要特別注意!冷飯製作建議飯煮好後,盡快分裝入冰箱,再加熱時請加熱到80度經20分鐘,以減少細菌量!  ?1 N5 {9 s* f9 @
3. 食物通通放冰箱冰箱低溫只能抑菌,無法殺菌!過滿的冰箱,冷卻效能會降低,反而容易造成食物腐壞!建議冰箱只維持七分滿,每季清理一次!
! m( l; T$ V( z$ A0 C+ m  y公仔箱論壇4. 飲料放隔夜喝只要接觸過口腔的飲料或水,都能大量繁殖細菌,尤其是含糖或蛋白質的飲料,細菌滋長會超過8600倍,建議盡量倒出來喝,喝不完要冰,保溫瓶也需要每天清洗。
* r' u, [6 K' a/ Y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 發霉切掉還能吃節儉的長輩很容易這樣做,需要我們多加提醒,請他們將發霉食物通通丟掉!
- C6 ]0 x* l: d, v5 X: B8 f  ~tvb now,tvbnow,bttvb圖/取自嫚嫚營養師。$ n) A( w% i* Y, C7 |; O





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