公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 濃濃油香葡萄幹牛油小杯 [打印本頁]

作者: againday 時間: 2007-2-27 04:11 PM 標題: 濃濃油香葡萄幹牛油小杯

MORE COOKBOOKS!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, d: u) A. G8 o5 \6 J$ F3 q

葡萄干牛油小杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b3 K0 M/ ]4 F2 y2 n3 }  c

　　原料：（4小纸杯份量）5.39.217.761 Q) I# i6 F$ X! U' V' P* U; f$ T

　　鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: m& x& U7 i7 c8 I  }% ~

　　步骤：公仔箱論壇5 d- g" l2 f8 E, Q

　　1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
公仔箱論壇% G7 `( ~% b) l& L/ `5 q4 \
　　2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；

  3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.! x4 c: C5 i9 k" [$ k$ g6 `) }

4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.- y$ Y- ?. ^6 x+ U3 t* E

5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）

作者: DWong 時間: 2007-2-28 06:31 AM 標題: Really good recipe.

I am mouth-watered.

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-28 03:18 PM

I WANT TO TASTE IT

作者: cfml 時間: 2007-2-28 11:15 PM

好像很簡單易做! 多謝你推介! ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-1 07:31 AM

looks easy wor. thx for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)