標題:
[甜品]
濃濃油香 葡萄幹牛油小杯
[打印本頁]
作者:
againday
時間:
2007-2-27 04:11 PM
標題:
濃濃油香 葡萄幹牛油小杯
MORE COOKBOOKS!
( V+ F/ c+ H" P4 O. a- Y
1 g2 U Z, u$ L6 ~9 J) L, S
葡萄干牛油小杯
& C; U$ z3 v7 S4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ v6 b7 M$ K; O/ ~3 Z3 P! N
原料：（4小纸杯份量）
% A! B+ J1 U5 T& v. n$ N7 Btvb now,tvbnow,bttvb
) N3 \; g4 \! S6 S \公仔箱論壇
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
公仔箱論壇: r. Z) J& p O: H- u4 Q) {9 Q
G) J1 E" a+ z) l- S9 T
步骤：
1 \; n$ K! A9 }! r( n
# W2 Q; o& y: R' H8 x. Q
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
公仔箱論壇1 }4 H+ H( y) d+ Z/ b
5 C o0 |8 N7 j& ?# w" L4 ^& j1 B5.39.217.76
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
- V1 ~( I7 W- p! r2 o2 S5 U" d
5.39.217.76! Q3 I0 m4 [" f% p( M
3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
5.39.217.768 D" x3 ~) T. [2 }- \; X" t, c, O
公仔箱論壇) \: n4 Z H& y
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
. h3 \. O7 q* x. G a
7 Y5 H0 K/ D8 m( f( btvb now,tvbnow,bttvb
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）
作者:
DWong
時間:
2007-2-28 06:31 AM
標題:
Really good recipe.
I am mouth-watered.
9 R$ z, N# N/ ~* [# c公仔箱論壇
作者:
kelvinlaw11
時間:
2007-2-28 03:18 PM
I WANT TO TASTE IT
作者:
cfml
時間:
2007-2-28 11:15 PM
好像很簡單易做! 多謝你推介! ^:)^
作者:
carmen_girl
時間:
2007-3-1 07:31 AM
looks easy wor. thx for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
