標題:
[甜品]
濃濃油香 葡萄幹牛油小杯
[打印本頁]
作者:
againday
時間:
2007-2-27 04:11 PM
標題:
濃濃油香 葡萄幹牛油小杯
MORE COOKBOOKS!
; r9 E( F9 i9 }' Y5.39.217.76
. B& n _9 V4 {5 ^$ S% g
葡萄干牛油小杯
公仔箱論壇. X/ ^* s( B+ `- ~+ F
. v! w. M) z! |% d+ m% n1 u0 b; r
原料：（4小纸杯份量）
( a7 k3 J8 G) w$ D5 ?8 b+ d3 k# @5.39.217.76
3 A- _$ s4 U4 D4 ^5 [! N
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
( a; f" D3 o7 k" F/ j0 S. K5.39.217.76
- X$ J" a. ?" J7 j* q公仔箱論壇
步骤：
6 Z& B7 H- _7 S/ {- Q& ^公仔箱論壇
N. i6 m) P; t
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
tvb now,tvbnow,bttvb' ^& `* [' K$ z# W3 b: W1 O6 z
$ I; B! K; e% n3 l7 A/ Stvb now,tvbnow,bttvb
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
# R) n/ b; \" T& t3 H
! G! M5 z+ ]( N8 u$ W7 E, @
3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
公仔箱論壇5 L" c$ q- d( [6 T/ _, M
* F) }8 q# D( |3 D
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
tvb now,tvbnow,bttvb# R0 G% u# e# i. Y8 x9 w/ w1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m9 g: b6 J$ l( C5 v% y4 j' H
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）
作者:
DWong
時間:
2007-2-28 06:31 AM
標題:
Really good recipe.
I am mouth-watered.
# ^. j' `; T: A( p5.39.217.76
作者:
kelvinlaw11
時間:
2007-2-28 03:18 PM
I WANT TO TASTE IT
作者:
cfml
時間:
2007-2-28 11:15 PM
好像很簡單易做! 多謝你推介! ^:)^
作者:
carmen_girl
時間:
2007-3-1 07:31 AM
looks easy wor. thx for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
