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標題: [甜品] 濃濃油香葡萄幹牛油小杯 [打印本頁]

作者: againday 時間: 2007-2-27 04:11 PM 標題: 濃濃油香葡萄幹牛油小杯

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葡萄干牛油小杯

　　原料：（4小纸杯份量）5.39.217.760 H' q+ \9 t/ p9 Y4 {" D0 j

　　鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量- m$ l0 |8 P0 \+ \
5.39.217.76$ E7 T3 q9 B  O  y* z6 c
　　步骤：
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　　1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；公仔箱論壇8 ?2 e8 G8 I3 X! u
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　　2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 W' N' W& k$ q3 ]3 W  z" G
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  3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.3 L9 J4 U; T8 N+ q: B

4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）

作者: DWong 時間: 2007-2-28 06:31 AM 標題: Really good recipe.

I am mouth-watered.

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-28 03:18 PM

I WANT TO TASTE IT

作者: cfml 時間: 2007-2-28 11:15 PM

好像很簡單易做! 多謝你推介! ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-1 07:31 AM

looks easy wor. thx for sharing

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