標題: [美食介紹] 菠萝鸡片汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-4-1 01:03 PM     標題: 菠萝鸡片汤

菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

( V. f+ i( ]2 A' `  U8 h9 ?+ ^　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
8 a- ~7 I0 K6 Y8 W: }7 t　　(3－4人份)
2 q  l/ G6 J0 P0 i, H! k% s9 ?　　调味料：
% N* M. Y7 G' Dtvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙5.39.217.76+ G4 c- `: V8 k+ }
　　料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb( G+ y7 G2 L" ?; |% z; |
　　淀粉：1/2汤匙
% q5 s# ~3 R$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量
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　　做法：
& T, k" G* Z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；5.39.217.76. u) v$ k$ s: M& c% d
　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
7 `/ g$ S) d' y9 j- f公仔箱論壇　　3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& q$ L" ^, |3 e
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。公仔箱論壇+ @; {4 J7 ]; _8 X8 W: X2 ~4 w
　　公仔箱論壇9 O# K* o$ N/ I3 b
　　功效：) y8 K& ^; t6 A- p
　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。tvb now,tvbnow,bttvb: w5 Y. i7 S2 `7 _( `  I' u. s
　　　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 I' J6 ~" N: {9 y! X/ o! ~4 L7 T8 H
　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。

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作者: 无印良品    時間: 2009-4-1 01:36 PM

好耐无食过菠萝啦...

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作者: zilenazrael    時間: 2009-4-1 09:13 PM

好似好正喔，好想试试！

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作者: O-pig    時間: 2009-4-2 05:54 AM

酸酸地,一定好開胃,thanks!

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