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標題: [甜品] 焦糖香蕉班戟 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-4-1 12:45 PM 標題: 焦糖香蕉班戟

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材料. W  `5 D8 l8 j, J1 _& q+ M
麪粉 60 克、蛋 1 隻、糖 / 呍呢拿油各少許、牛奶 / 黑糖 / 水各 1/2 杯、溶牛油 2 湯匙、粟膠 3 湯匙、香蕉 2 隻、雪糕 1 至 2 球、黑椒碎適量2 y# E3 E) R2 G% R" M

做法公仔箱論壇1 J+ [2 n- f& i* L- `
1. 將  麪粉及牛奶放入大碗，拂勻後加溶牛油、糖及蛋，再拌勻成  麪漿，置室溫 10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 m5 Y* G4 R" B+ i! A* i% X
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2.燒熱鍋，薄薄掃一層油，注入一殼麪漿，搖勻整個平底鑊，用中細火煎熟一面後，撒下少許黑椒碎，將之對摺再對摺成三角形班戟，一共煎兩塊後放上碟。 5.39.217.769 h, g3 u1 q8 z9 E
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3. 香蕉去皮後切厚片備用。
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4. 將黑糖放入平底鑊，加水煮滾，下呍呢拿油、粟膠及少許黑椒碎煮至稠成漿狀，下香蕉片及班戟燴一下，熄火上碟，最後放雪糕伴食即可。5.39.217.76" ]2 @# i! v  u
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貼士
如想班戟皮結實些，可改用中筋  麪粉（ All Purpose Flour ），口感會煙韌些。

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