標題:
[中式食譜]
香 辣 燴 牛 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-1 12:45 PM
標題:
香 辣 燴 牛 肉
' f+ P9 K' i) e( d8 \) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p c/ a0 d. _8 i, S# K5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb4 q" Q' h/ I3 X, X
牛腩 640 克 、 西 芹 3 塊 、 甘 笋 2 個 、 洋 葱 1 個 （ 切 角 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 茄 膏 1 罐 、 上湯 2 杯 、 辣 椒 2 隻 （ 切 碎 ） 、 紅 椒 粉 1 湯 匙 、 肉 桂 少 許 、 Garam Masala 2 茶 匙 、香 葉 2 片 、 鹽 / 黑 椒 碎 各 少 許 、 黑 朱 古 力 50 克
tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 X( q/ F [6 p. M8 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 n, A$ K3 q% t
! B1 z( G& z& H7 Q
做 法
: h# {/ r( X8 O0 w$ i( r4 }/ v公仔箱論壇
1. 將 西 芹 搣 去 筋 後 切 段 ； 甘 笋 去 皮 切 角 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 e" q# Q! J: _2 E
' _2 C# C* }* l# I, Y+ d( V
2. 將 牛 腩 放 入 滾 水 中 略 灼 去 肥 油 ， 取 出 切 件 ， 把 過 多 的 肥 膏 切 走 ， 否 則 會 太 肥 膩 。
3 K/ a. Y& O4 f- N* `tvb now,tvbnow,bttvb
, I4 [( d$ N6 N% r/ d, f
3. 燒 熱 油 ， 下 洋 葱 炒 至 軟 身 ， 下 蒜 茸 及 黑 椒 碎 以 中 火 爆 香 ， 下 甘 笋 及 西 芹 炒 勻 ， 加 入 茄 膏 、 辣 椒 及 香 葉 炒 勻 。
3 f9 x$ ?8 y: I$ L+ \" \; X7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j& s: e5 g; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 注 入 上 湯 煮 滾 ， 再 加 肉 桂 、 紅 椒 粉 、 Garam Masala 及 牛 腩 炒 勻 ， 待 煮 滾 後 冚 蓋 用 細 火 燜 個 半 鐘 至 牛 腩 軟 腍 。
" u) g1 W' b" ]+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z" D* O# S! X& S. `& T, Y: Otvb now,tvbnow,bttvb
5. 熄 火 後 待 片 刻 ， 加 入 黑 朱 古 力 拌 溶 ， 以 鹽 調 味 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb* o9 l1 ]* P" g L
d7 U! C' @( t8 Z' g: {公仔箱論壇
1 Y8 L1 b/ P3 M公仔箱論壇
/ s2 }, E9 l# J! y2 N: j5.39.217.76
; S! U, p4 |$ k5 O+ r9 K+ l& ^
3 c. ?( y' |+ i% K公仔箱論壇
$ s( c9 `- t& Y1 H0 O! v! I- T
0 b( D8 P1 \: q9 M$ _& P9 X
貼 士
: c; Y) i7 w$ w8 c( N
燜 好 的 牛 腩 要 熄 火 ， 待 凉 片 刻 才 將 朱 古 力 放 入 去 慢 慢 溶 。 若 太 熱 的 話 ， 朱 古 力 的 可 可 油 會 溶 掉 ， 會 很 油 膩 ， 且 朱 古 力 會 起 渣 ， 影 響 外 觀 與 味 道 。
8 D% W y6 Q* P1 h, b" S公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ s( c9 `- t& Y1 H0 O! v! I- T