標題:
[美食介紹]
麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P]
[打印本頁]
作者:
kdjmik
時間:
2009-4-1 12:38 PM
標題:
麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P]
公仔箱論壇# D( v* _ y. O- x- d
! T4 C4 H; ?6 r3 E" F3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
材料：
; b# S0 a" d. [1 G4 D" j* dtvb now,tvbnow,bttvb
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
9 W2 Q4 X- |) k8 l! Y+ {
公仔箱論壇" o9 Q* M! G) t& @
调料：
5 x) u! O6 X# q, a1 u
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
! Y6 t5 B. P; G2 o+ T- g( \公仔箱論壇
2 Z. o# p+ e0 o5.39.217.76
做法：
公仔箱論壇" Y0 U3 f( L% ]( c' g" K
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
n& X, t' T& n* t! _( A+ h. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c2 E5 n% F7 p! `+ E
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
* B% N- L% O' N1 c) y$ z5 \0 R5 b
公仔箱論壇# ^# z1 K( [2 Y. f2 T& Y
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
tvb now,tvbnow,bttvb2 k! h. i, J; e9 f/ C
tvb now,tvbnow,bttvb q" H6 o6 X2 ^ d$ P9 w
公仔箱論壇$ m- N/ `: k1 Q( F& R" z
9 D9 v6 x3 ~, ]. ~0 g; |公仔箱論壇
烤鱼的同时准备配菜：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 A$ N" t; B1 U) K2 d
5.39.217.76( F" M, g* m/ n3 h- {8 ^, B
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 \" T$ I0 ?1 b
: t# b/ w* a m# J ~8 q* Z' a" m
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
tvb now,tvbnow,bttvb: X' W) b+ A, y7 ?8 _+ O8 u2 `
/ a/ n8 F3 q# ]& N# U
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
& p& N0 k& D5 O' {/ `" F. b
tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 u F, u0 N7 H% e
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% y+ v6 o- J8 i2 \
tvb now,tvbnow,bttvb# h1 I+ h7 K/ ^8 L( p: \
8、吃时撒上香菜。
公仔箱論壇+ U6 o/ [6 g6 @8 o2 P
/ z7 [* u! i7 t" ]4 v+ n/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味道无与伦比！
* Z% s8 }0 L; j1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f4 n' F* g: [' \. E8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |; }3 a) _) q' {
2 a# O/ J' Y, N# [& ]tvb now,tvbnow,bttvb
# q* d. [6 X, N1 G8 {* Xtvb now,tvbnow,bttvb
% y( W* U' O7 @" W
备注：
; g! h* P/ k v- g; e: v' d$ H( {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
) Y" _3 U4 Q, Utvb now,tvbnow,bttvb
% c6 Z$ E, J2 z( z
2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
公仔箱論壇" |' `: ^ I) b. i
# F: g6 H( k: z% \6 q8 B3 F公仔箱論壇
% u7 s; }- b+ l5 H- w
+ n' N# O! c2 Q5 v- h6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
benduoha
時間:
2009-4-7 07:26 PM
一看就很有食欲啊~
作者:
tuvw261
時間:
2009-4-10 08:39 PM
標題:
百分之九十的人不知道的秘密
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
ming6680
時間:
2009-4-15 01:45 PM
very hungry la...
作者:
hippy_123
時間:
2009-4-15 08:49 PM
thanks for the interesting information.
5.39.217.76! T0 x1 z0 x' E! M5 [; d
1 {2 v4 \, I7 V$ j# r8 Q D3 Q公仔箱論壇
作者:
wlkx-gt
時間:
2009-4-20 10:47 AM
真是好味啊，都流口水了，
作者:
gameboy3543
時間:
2009-4-20 12:51 PM
好味啊
作者:
yangwuwudi
時間:
2009-4-21 09:51 PM
舌头是最有力的啊
作者:
柔
時間:
2009-4-22 06:31 AM
好味啊，多谢！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# D( v* _ y. O- x- d
公仔箱論壇$ m- N/ `: k1 Q( F& R" z
% u7 s; }- b+ l5 H- w
