標題:
[美食介紹]
麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P]
[打印本頁]
作者:
kdjmik
時間:
2009-4-1 12:38 PM
標題:
麻辣烤鱼--倒春寒的暖身菜[6P]
. i/ g5 n$ t0 f( R6 N* R) J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 Y' A4 |* w4 K7 m
材料:
f; f" v ?% i! y$ |, e
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
- \; k, z0 ]; y- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G$ w; O+ C$ W, [% p
调料:
+ c6 I5 r/ w6 S" ~" d9 I* c! Z# P公仔箱論壇
葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量(豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整)。
1 i: }: u4 ]8 j; w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G a) s/ F/ B2 { }! o. N% H
做法:
) `. D9 C2 G% ]1 @: y1 ]
1、鱼彻底收拾干净洗净后,从腹部整个切开或剪开,我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片。(我的烤盘有点小,所以把鱼头切下来了,烤盘够大的话,头可以不切)。
8 \, ?* {4 }% [公仔箱論壇
7 Y2 \. B4 d6 q公仔箱論壇
2、把鱼翻过来,在背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。
/ @: S9 Y3 _* j" Q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: o" b" r& r* f& i
3、烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟。
+ ^) j: t6 X8 d9 c1 E# J- {' o5.39.217.76
& a4 |8 e# J9 h6 Q4 W5 }公仔箱論壇
) m; o: T$ ]' F$ A* k; U" V5.39.217.76
% D% V; ~% K) S4 h6 s
烤鱼的同时准备配菜:
5.39.217.76* Q- u3 O7 G( I
/ s6 y% c% m l* O* C; v
4、锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
5.39.217.76 e' F0 [7 j) m1 V! d0 I
9 v% P% W( e5 O. K$ m7 A# ~
5、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟。
5.39.217.768 L) F Y- F1 i+ Y& I! |5 s- z
7 i% X5 O# Y R3 R: y( c
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可。
tvb now,tvbnow,bttvb# o. ^$ h5 P- D& s0 [
- g, H: g1 F6 M/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
7、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可。
9 D, }" @" Y" t" r/ [# Ptvb now,tvbnow,bttvb
% \) U+ [- U5 j# o1 w公仔箱論壇
8、吃时撒上香菜。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# t9 ~4 R4 y, R- F% y
9 q" Y! z( F1 I; v7 f
味道无与伦比!
( s/ ?& U% \6 S1 t4 S q; e2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb. g* ]2 E' J/ w% j
& A9 `' r. ^6 H/ v* T1 n公仔箱論壇
5 p- O" j9 f$ _5 s4 M0 O
- V6 `# @( b9 @: E% O2 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% @4 f9 }1 Z# D/ l
备注:
) f2 y* c5 A6 _7 T
1、外面餐馆的烤鱼,大都是炭火烤的,所以鱼身是焦的,而在家用烤箱烤,显然是达不到烤焦的程度,而是比较嫩,但一样好味。
7 ~% D; @: d# U2 G) }* q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: g1 q4 A- Q9 \" x2 I$ {. w$ o
2、配菜的量,我准备得有些太多了,烤盘里只装下一半,装不下的那些,很可以作为一个下饭的菜,再吃上一顿。
) {$ ~7 j2 L/ K* M4 u$ Q% ]0 H0 l
5.39.217.76+ E. y( N5 U3 o9 ?& H* j
% [2 S3 S: ~7 Y; o' n$ K. Y% j
) k4 {- n7 O1 `) n4 X7 B8 I" b+ ~4 f公仔箱論壇
作者:
benduoha
時間:
2009-4-7 07:26 PM
一看就很有食欲啊~
作者:
tuvw261
時間:
2009-4-10 08:39 PM
標題:
百分之九十的人不知道的秘密
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
ming6680
時間:
2009-4-15 01:45 PM
very hungry la...
作者:
hippy_123
時間:
2009-4-15 08:49 PM
thanks for the interesting information.
公仔箱論壇, R: Y) n/ E/ ]& x
公仔箱論壇; B7 Y' n4 B' u
作者:
wlkx-gt
時間:
2009-4-20 10:47 AM
真是好味啊,都流口水了,
作者:
gameboy3543
時間:
2009-4-20 12:51 PM
好味啊
作者:
yangwuwudi
時間:
2009-4-21 09:51 PM
舌头是最有力的啊
作者:
柔
時間:
2009-4-22 06:31 AM
好味啊,多谢!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0