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標題: [美食介紹] 泰式海鲜炒面[8P] [打印本頁]

作者: kdjmik    時間: 2009-3-31 12:37 PM     標題: 泰式海鲜炒面[8P]

材料:公仔箱論壇2 d( R3 J$ f/ L) w$ B& I
新鲜面条、鲜虾(或者北极虾)、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉(或椰浆)、柠檬汁、白糖、鱼露(可用酱油代替)、味精适量.

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: I8 ~+ q7 W: ~1 E3 a( qtvb now,tvbnow,bttvb分别为椰子粉和柠檬粉,可以用液体代替,但分量要减少。
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做法:+ v+ H7 s5 L5 f/ h( Q4 f2 P7 }
1、先将新鲜面条煮至7成熟,面身开始变软时沥干水分捞出,并放入冰水中浸凉,抹上食用油以防粘连,大致步骤和作凉面相同;

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2、煮面的同时可以将青菜洗净,北极虾自然解冻,鲜肉片加入少许盐入味;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ h$ M! V( R( q  Y5 a
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油,加热到5成热,放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味,然后盛出备用;7 ]% o1 e0 X8 i* V; }8 c2 n

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4、重新加热炒锅,四成热时放下煮好的面条,此时最好用筷子来翻拌,这样不易碎。待面条温度升高后,加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味;
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2 X4 }) E* F& V# [% b$ Q2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、翻炒均匀面条变色后,加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜,适量味精拌匀后立即出锅。
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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-31 06:49 PM

有柠檬汁一定好开胃了,哈哈。
作者: dr3jai    時間: 2009-4-1 03:11 AM

Is it spicy or not
作者: king13884    時間: 2009-4-1 05:22 AM

會唔會太辣架????
作者: hippy_123    時間: 2009-4-2 09:40 PM

thanks
作者: foryou2    時間: 2009-4-5 12:41 AM

thanks for sharing very much.




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