標題:
[健康資訊]
飯後一杯咖啡、熱茶？小心「鐵質卡卡」進不來
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-6-4 12:53 AM
標題:
飯後一杯咖啡、熱茶？小心「鐵質卡卡」進不來
醫師推薦10大補鐵好食材
" _" y* y# P0 p [tvb now,tvbnow,bttvb
0 e7 _4 i7 {5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ R/ N4 Z% B$ V5 F7 Y" v' k( d
) Y4 E) m; }) n' X5 v. ^) v公仔箱論壇
不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。
小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。
9 s" u. S, t6 H P! R0 u
鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
! T; a& e. z, `+ ~
陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。
1 o: C% x5 f1 q5 U: I: j5.39.217.76
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。
公仔箱論壇4 e! }1 {6 U) U( ~1 ~6 a4 D
植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。
4 H. _ H5 M, G5 [5.39.217.76
十大補鐵好食材排行
（含鐵單位：毫克／每100公克）
: H/ X7 t. f, b% f* a公仔箱論壇
1.
熟紫菜（37.9142）
" r9 ?& c; l6 f) ]6 _; [3 [
2.
黑芝麻（22.344）
公仔箱論壇$ ^5 G; e L5 S, z5 H7 w
3.
豬血糕（12.8045）
tvb now,tvbnow,bttvb' V! l0 w+ }. n' k- N: i2 N: `
4.
85％黑巧克力（10.561）
公仔箱論壇# k5 o& }' x2 l' Y& b8 G$ ^$ u7 G
5.
豬肝（10.205）
# m; x% x' y. E' {: z) N公仔箱論壇
6.
文蛤（8.233）
5.39.217.76: E# ^- k2 F# k) w7 \
7.
紅豆（7.1377）
. u# F0 g* y: T% K' e
8.
牛後腿肉（2.7885）
% G h/ Y3 p1 `$ ^0 J0 ~! `
9.
菠菜（2.8928）
2 |; d) D/ H$ c! H公仔箱論壇
10.
葡萄乾（1.53）
# @5 N# M! v- x2 V
資料來源／衛福部食藥署
2 V+ x. R8 Q) L8 P2 t" E& ]$ A, T5.39.217.76
) ]# G* {, ]4 m6 y% M, ~6 L公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ R/ N4 Z% B$ V5 F7 Y" v' k( d