Board logo

標題: [美食介紹] 【 糖 果 革 命 ！ 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-30 01:02 PM     標題: 【 糖 果 革 命 ！ 】

5.39.217.765 v, F9 w. ^: B
# Y1 L7 A, L* M0 v' A, e
如果 日 本 是 亞 洲 的 糖 果 大 國 ， 那 美 國 就 是 影 響 力 無 遠 弗 屆 的 世 界 糖 果 霸 王 。 沒 有 美 國人 掀 起 的 一 場 糖 果 革 命 ， 我 們 今 日 覺 得 理 所 當 然 的 零 食 如 棉 花 糖 、 鞋 帶 糖 、 香 口 膠， 通 通 只 是 一 場 海 市 蜃 樓 … …
2 V" f! i+ T" k1 I/ s9 }( O3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ V) {; C" D" e& p8 W
是 美 國 人 發 明 製 糖 機 器 把 法 國 人 獨 享 的 棉 花 糖 、 朱 古 力 大 規 模 複 製 ， 帶 到 世 界 各 地 ； 他 們 又 用 當 地 盛 產 的 橡 膠 魚 膠 ， 炮 製 出 各 式 煙 韌 的 軟 糖 。; p- R9 |4 j, F$ B6 r" e& r1 O

+ U) U1 j3 _# Z' a- x. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ~! K1 e' H2 c# T5 t
雜 果 軟 糖 波 板 糖 $185 n  L% _% H% t7 Y% C8 U; f

) A5 N" z! o. b2 x公仔箱論壇
3 h: c$ ^/ V0 h* T" _tvb now,tvbnow,bttvb西 瓜 味 波 板 糖 $18& k& O$ N$ Q' \8 m
公仔箱論壇5 U2 J0 a, F5 E5 p# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b  m8 n' z2 X" Y/ J8 S
提 子 味 腳 板 波 板 糖 $8% F! {( N4 A3 M1 Z0 Z6 S! Q1 b

- K' @% o1 n9 B1 {公仔箱論壇& B/ r+ E7 j, p  d
草 莓 味 波 板 糖 $105.39.217.76  g: [3 P0 b. A2 Y

+ F2 ^# ^* V" [9 S5.39.217.76但最 經 典 的 ， 還 數 美 國 人 始 創 的 波 板 糖 （ Lollipop ） 。 用 棒 子 插 着 糖 果 的 新 穎 吃 法， 雖 然 無 助 提 升 食 味 ， 但 嗒 吓 ， 停 吓 ， 再 嗒 吓 ， 自 選 甜 美 的 節 奏 ， 樂 趣 無 窮 。 ! z/ c* l! G7 z5 ?- d+ f& w' I
公仔箱論壇: X# z% A2 L) S# k8 I+ Q' ?0 y
如今 的 波 板 糖 ， size 和 賣 相 花 樣 百 出 ， 有 些 大 過 人 臉 ， 有 些 迷 你 如 一 元 硬 幣 ， 有 些色 彩 斑 斕 ， 拿 着 波 板 糖 邊 行 邊 啜 之 時 ， 旁 人 都 紛 紛 投 下 羨 慕 的 注 目 禮 ！ tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% w! t- D' e1 C, i( m

  U) z, V5 G) s9 ~$ Z小 蜜 蜂 (銅 鑼 灣)
: w# q1 B8 L: A0 q- d* Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, q' Z+ @: e' X( B- @( N# s5 l! r

6 D. U0 q; V2 `8 [8 N+ x/ q9 Utvb now,tvbnow,bttvb
2 I( l+ W9 R/ m7 R8 N" S公仔箱論壇把 鞋 帶 吃 進 肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ ~$ L' g7 Z9 N3 G8 g% }
小時 候 最 怕 綁 鞋 帶 這 高 難 度 動 作 。 媽 媽 為 了 哄 我 學 曉 ， 就 立 下 「 綁 好 一 次 鞋 帶 ， 獎 食一 條 鞋 帶 糖 」 的 規 條 ， 在 媽 媽 獎 罰 分 明 的 制 度 下 ， 我 很 快 便 學 懂 綁 鞋 帶 ， 煙 煙 韌 韌的 鞋 帶 糖 自 然 也 吃 了 不 少 。
# ?# f6 k' ?) {* {3 U6 u3 S2 F8 _/ Y( j
; [% p4 n8 _! z- o5.39.217.762 W% J5 n: V. {: B5 A
5.39.217.76+ D+ t# T7 ?* G0 g: j
公仔箱論壇9 e* \9 \) w, }, S! j2 ]
鞋 帶 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; q2 f6 j' @, H  S: X
後 來 才 知 道 ， 鞋 帶 糖 也 是 由 美 國 人 發 揚 光 大 的 。 它 源 自 中 東 ， 當 地 人 用 根 部 帶 膠 質 的 甘 草 來 製 成 條 狀 糖 果 。 公仔箱論壇+ g2 @$ i& s' J  t5 C1 t+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 g. _8 l8 F4 k& f
傳 入 美 國 後 ， 他 們 用 魚 膠 取 代 甘 草 ， 並 加 入 不 同 口 味 ， 像 草 莓 、 檸 檬 甚 至 可 樂 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E) j+ j; B; F0 R" m0 B5 E

# y7 i3 I6 d% i% N1 {2 D* O5.39.217.76他們 更 創 出 多 款 造 型 獨 特 的 鞋 帶 糖 ， 有 鉛 筆 般 粗 的 、 有 些 呈 扭 紋 狀 、 有 以 五 六 條 扭 結在 一 起 的 ， 也 有 些 捲 成 蛇 餅 或 作 消 防 喉 狀 ， 色 彩 繽 紛 ， 紅 橙 黃 綠 青 藍 紫 ， 很 fancy。
$ w3 h- N; w8 @8 N5 [5.39.217.76
/ l- l6 V, [6 z( ^3 n8 t0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 呢 ， 大 部 分 都 酸 咪 咪 ， 所 以 很 多 怕 吃 甜 的 大 人 也 愛 吃 。 公仔箱論壇' K9 w. k! X: j" L1 R# f7 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 e. z' O. Y5 p* j
最 過 癮 還 是 多 變 的 質 感 ， 有 些 勁 韌 ， 有 些 軟 彈 ， 有 些 表 面 有 酸 砂 糖 ， 有 些 像 吃 意 粉 般 al dente 。 一 邊 吃 ， 一 邊 用 手 拉 拉 扯 扯 ， 好 玩 又 好 吃 。
" l* w) v4 ]/ L; f: Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: _: ?2 e& O. O* q
Shop List
6 v% \+ O4 d  b3 ^  i0 [(a) 小 蜜 蜂  5.39.217.76' m7 N" K4 ?: N. Z
(b) city'super
" x+ f8 X0 r! J( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(c) Saffron TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 _' i- X( ?: K' J- O% P0 ^( B+ Y
5.39.217.76& X+ G$ C9 G' A" G/ Q: |# b
墮 進 溫 柔 鄉tvb now,tvbnow,bttvb6 `* h3 y7 M* L2 T8 u
去 BBQ ， 豬 扒 羊 扒 可 以 不 買 ， 棉 花 糖 卻 萬 萬 不 能 少 。 把 棉 花 糖 燒 至 半 融 、 夾 不 夾 麵 包 一 齊 燒 、 要 不 要 加 蜜 糖 燒 至 脆 皮 … … 人 人 都 各 自 有 一 套 食 法 。 , w2 H' H, n  \9 }& @1 X, \1 `( U; P* _
& T0 k& z& V! {; C7 \! k) T
不 過 要 數 棉 花 糖 的 頭 號 粉 絲 ， 我 們 跟 美 國 人 還 差 十 萬 八 千 里 遠 。5.39.217.76. J5 u+ q7 r9 d+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G  |! b- T/ V* i% R+ G/ U
棉 花 糖
/ F, A- Q' a4 o9 W# \" M) V2 M3 r  i美國 人 不 但 喜 歡 燒 棉 花 糖 吃 ， 還 認 真 的 編 出 一 系 列 棉 花 糖 菜 式 ， 像 棉 花 糖 + 熱 朱 古 力、 棉 花 糖 + 雪 糕 、 棉 花 糖 + 早 餐 粟 米 片 、 棉 花 糖 + 蛋 糕 、 棉 花 糖 + 朱 古 力 醬 和 餅 乾， 甚 至 是 棉 花 糖 + 沙 律 、 棉 花 糖 + 焗 番 薯 等 等 。
7 M$ b! D' a# x# i4 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ \* D9 Q/ r: R% W
棉 花 糖 的 魅 力 ， 在 於 它 像 海 綿 一 樣 鬆 軟 ， 咬 下 又 帶 一 種 柔 韌 性 ， 非 常 好  。 公仔箱論壇+ V* @# h& }2 N: v( g/ ]# ^# s
5.39.217.76, r' I- T! f8 O& Y' U
這 種 煙 韌 纏 綿 的 東 西 ， 原 來 由 法 國 人 發 明 。 他 們 發 現 一 種 叫 錦 葵 （ Marshmallow ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 Z( ?# ^; N8 Q+ U

4 l8 o- w3 u6 B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的 植 物 根 部 含 豐 富 膠 質 ， 於 是 取 之 加 入 蛋 白 、 糖 ， 打 至 挺 身 ， 成 為 棉 花 糖 ， 並 以 Marshmallow 來 命 名 。
( H3 U$ }) B: r; d2 m+ g
9 t4 A5 h% e$ P0 j  Q! q/ E' _2 E創出 棉 花 糖 的 是 法 國 人 ， 把 它 發 揚 光 大 的 卻 是 美 國 人 。 多 得 美 國 人 以 魚 膠 、 粟 膠 取 代錦 葵 製 作 棉 花 糖 ， 以 延 長 棉 花 糖 的 保 質 期 ， 繼 而 用 機 械 大 規 模 生 產 ， 使 棉 花 糖 在 全世 界 遍 地 開 花 ， 像 中 國 人 就 創 出 椰 絲 棉 花 糖 、 日 本 則 在 棉 花 糖 內 加 入 果 汁 餡 、 朱 古力 餡 ， 甚 至 把 棉 花 糖 跟 香 口 膠 、 硬 糖 等 crossover 。 不 過 當 這 些 機 製 的 棉 花 糖 變 得唾 手 可 得 之 際 ， 傳 統 的 法 式 手 製 棉 花 糖 卻 因 而 被 趕 盡 殺 絕 ， 唉 ， 世 事 ， 還 真 難 兩 全其 美 。
2 p& @1 k" y3 k公仔箱論壇
: @9 {0 h) A( M" L5 c5.39.217.76
# e7 y( k4 g5 D2 |* O( C- NCarmen Cake $400/500 克 ， $650/1 千 克 @SEVVA
+ @% E2 Y4 g( m, \8 n! ], W5.39.217.76蛋 糕 表 面 鋪 滿 七 彩 的 美 國 棉 花 糖 粒 ， 圍 邊 的 是 草 莓 忌 廉 ； 裏 面 是 朱 古 力 戚 風 蛋 糕 跟 草 莓 忌 廉 夾 層 ， 賣 相 滿 分 。公仔箱論壇6 W! U0 O, N& M$ J; _

6 f5 |4 D2 k- ?5 o* v4 h' V9 F公仔箱論壇公仔箱論壇. h2 {. O7 j- x  T0 F7 @0 K( o
乳 酪 棉 花 糖 $30@city'super
2 s5 Y- R8 ?! |( X; L9 w! k0 W$ c餡 料 味 道 十 足 益 力 多 ， 酸 酸 甜 甜 的 ， 令 人 一 粒 接 一 粒 的 吃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 ~+ s  Q3 F& x# I- A

: \; K1 }& |6 Q0 n% G; B$ J# t公仔箱論壇
( Y. S5 P3 @4 O7 X公仔箱論壇黑 芝 麻 棉 花 糖 $19@city'super
* q: K1 b6 q$ l0 C# b2 b質 感 較 實 ， 裏 面 的 芝 麻 軟 心 餡 料 極 多 ， 黑 芝 麻 味 道 濃 郁 ， 甜 而 不 膩 。3 T! W+ O4 A& \

- V3 t8 x5 R/ v' g8 @7 B5.39.217.76Shop List  S9 G. d3 N( b* M- A9 [# |
SEVVA
  \2 t) I* X% P+ l( ~1 w* ~0 [公仔箱論壇City' super: \4 r6 S; a7 D" v4 d6 A

  h7 k3 I( c5 R) z9 ^0 U, ~5.39.217.76
) s% @: t( G5 [/ g8 H5.39.217.76
0 m* o# ]3 l7 Q& a; i1 d7 N4 uchewing~ chewing~ chewing~4 r5 @; i) m6 @! I: X
小 時 候 的 我 ， 絕 對 不 吃 香 口 膠 — — 聽 說 這 黏 黏 的 物 體 如 果 不 慎 吃 下 肚 ， 七 年 後 才 可 拉 出 來 ！ tvb now,tvbnow,bttvb, u; ]) @6 O7 ~# x

  ]1 |, b0 E3 `7 ?得 知 香 口 膠 其 實 跟 其 他 食 物 一 樣 會 自 動 排 出 體 外 ， 這 是 長 大 以 後 的 事 了 。
- c# @0 o8 i6 G+ I
" }; s4 X9 g4 t# U' I公仔箱論壇最 受 歡 迎 的 香 口 膠 口 味 仍 是 薄 荷 味 ， 所 以 不 少 香 口 膠 商 很 重 視 薄 荷 的 質 素 ， 像 老 字 號 箭 牌 就 有 自 家 的 薄 荷 園 ， 用 新 鮮 的 薄 荷 提 煉 薄 荷 油 做 香 口 膠 。
% p) f: P% O6 N
( t) k$ Y. \$ d- V5.39.217.765 _# P& i$ c5 M( t% i* ^
! {1 ~9 L" n) V$ T- z+ Y
GUM5.39.217.76& s0 b$ Y6 }- w! L6 B  U; ~2 h# Y* t
後 來 吃 香 口 膠 ， 是 因 為 當 年 男 朋 友 一 句 傷 透 我 心 的 說 話 。5.39.217.76  B& ]1 A8 O. u) g# R2 ^

4 g" X- k3 v' ]5 Y5.39.217.76「 你 個 口 … … 有 朕 臭 味 ！ 」 晴 天 霹 靂 ， 亡 羊 補 牢 ， 以 後 每 天 都 隨 身 攜 帶 一 排 薄 荷 味 特 濃 的 香 口 膠 ， 飯 後  、 搭 車  、 得 閒  ， 食 完 葱 蒜 更 加 要  。
5 e. m+ I8 v+ V/ K) x公仔箱論壇
+ x4 r9 Q' |. u9 m( L) D- e5 }3 `tvb now,tvbnow,bttvb 香 口 膠 這 個 動 作 ， 叫 人 驚 嘆 除 了 手 腳 之 外 ， 原 來 人 類 的 舌 頭 、 牙 齒 、 嘴 唇 也 頗 有 運 動 細 胞 。
+ N) ?$ Q) p8 |8 e# o. Z% h& d
$ _# a, N, R5 M( m3 M正 是 這 些 獨 有 的 口 部 運 動 ， 令 香 口 膠 成 為 對 抗 沉 悶 會 議 、 課 堂 演 講 的 恩 物 。 # p; y( D+ H5 d. w1 Q  R
+ M5 h% c, `$ O
香 口 膠 商 人 的 解 釋 是 ：  香 口 膠 會 加 速 腦 部 的 供 氧 水 平 、 連 二 戰 軍 人 都 是 靠 它 來 提 神 云 云 。
! o9 |1 K& r# l$ y9 X$ Itvb now,tvbnow,bttvb) D" r: _4 F5 b
這 種 口 感 如 此 獨 一 無 二 的 糖 果 ， 早 在 幾 千 年 前 就 出 現 在 希 臘 歷 史 裏 。 公仔箱論壇5 M( d4 c0 h/ i! u6 Z. b7 ~

' {$ M9 B- |6 [, ?) W4 ]公仔箱論壇當 時 的 人 為 了 清 除 口 氣 ， 便  開 心 果 樹 的 樹 脂 、 橡 樹 的 樹 膠 。 5 A& K8 e# }4 v- o7 G) Y

. ^% I: }' N+ j1 Y- ^9 l/ d後來 美 國 人 發 現 以 當 地 盛 產 的 糖 樹 、 橡 樹 樹 膠 都 可 做 出 香 口 膠 ， 於 是 乎 形 形 色 色 的 加糖 香 口 膠 、 薄 荷 水 果 味 香 口 膠 、 以 至 流 心 香 口 膠 、 糖 衣 香 口 膠 、 強 力 吹 波 膠 就 應 運而 生 。 形 狀 口 味 大 革 新 ， 但 至 今 最 受 歡 迎 的 ， 仍 是 最 傳 統 的 薄 荷 味 ， 能 夠 極 速 清 除口 氣 的 ， 還 有 甚 麼 比 清 新 冰 涼 的 薄 荷 更 稱 職 呢 ？
% b! v  Z& W- I! @6 h# C! Dtvb now,tvbnow,bttvb7 O9 A% y) u1 X! D. u! u
tvb now,tvbnow,bttvb- S) M9 G; ~" X, u
綠 箭 排 裝 香 口 膠 $8.9@ 百 佳
2 D  k: @+ [) h5 z- V0 H最 經 典 的 香 口 膠 ， 質 感 軟 身 ， 薄 荷 味 適 中 而 不 過 辣 ， 很 易 入 口 。
4 n" ^& {+ E: d% u; F$ j
# N& }9 W' ^, Z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" e, Z. E) [; W6 A: {" R  ]
珍 寶 珠 香 口 膠 $8@Saffron
# e5 R( U- O8 Ztvb now,tvbnow,bttvb芒 果 味 的 珍 寶 珠 包 着 香 口 膠 ， 硬 糖 的 橙 味 突 出 ， 酸 得 令 人 精 神 為 之 一 振 ； 先 啜 後  ， 一 種 糖 有 兩 種 口 感 。8 Z$ `8 V: f! q4 S9 K4 M

( ^. W" {7 ]' x7 S, `tvb now,tvbnow,bttvb  o2 Y4 w- b# }* g% x
青 蘋 果 味 無 糖 香 口 膠 $42@great公仔箱論壇# k5 [' V' N! a& K
質 感 粉 粉 的 ， 咬 至 半 途 才 帶 膠 性 ， 一 點 也 不 甜 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 `0 l; {* X# T: ]9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' O  }+ Y- t$ A" c! H
Shop List
! ~1 n& ~0 J4 J1 B! b) l" `5.39.217.76百 佳 公仔箱論壇" s, K! S* j. a0 O4 l
Saffron
; V' b$ W' R4 {. t5 _5.39.217.76greatTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 K8 Q2 C1 d# N! b* N8 q, Q
+ C; _2 X. W1 ?4 c0 p" z
美 國 硬 糖 王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 {" c. [- Z- H0 @! w
小時 候 ， 誰 沒 吃 過 西 瓜 波 糖 ？ 它 其 實 是 美 國 傳 統 的 拉 糖 ， 屬 硬 糖 的 一 種 ， 因 形 狀 似 小孩 子 踢 的 西 瓜 波 而 暱 稱 之 。 糖 上 斑 駁 的 線 條 ， 閃 閃 發 亮 ， 是 經 典 的 糖 果 之 一 。
- H5 z. j- N# |4 B# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j8 H. m% ?% T. n' u: E  M公仔箱論壇
0 v- Y" B) o, R- ]2 \3 H雜 果 波 子 糖 $68
8 F% e$ S+ V% H公仔箱論壇
! s4 r3 h& R; W$ S- w5.39.217.76
5 k/ y# j) H- I7 o0 g. ~0 q. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻 桃 忌 廉 牛 眼 糖 $68tvb now,tvbnow,bttvb6 [, o% s, K& n8 R/ M

: Q6 t8 C/ g2 b1 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 y! e3 z; v3 i- V; U- d
蘋 果 糖 $68
3 L, y- O* @1 y3 ]& h; f% ^tvb now,tvbnow,bttvb
) Q: g8 A( Z* o9 O/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d* W- Z0 G: o& q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) p( s6 g5 }& g$ J& z
西 瓜 波
/ ^  ?( F5 L8 R這 種 西 瓜 波 糖 ， 老 實 說 ， 也 是 一 般 果 汁 糖 而 已 。 它 獨 特 而 fancy 的 圖 案 ， 才 是 賣 點 。 5.39.217.762 M0 c8 M4 K% }4 @/ i; x9 W
公仔箱論壇6 n- g1 A% r& N& `' R: {
能 把 平 平 無 奇 的 糖 漿 塑 成 七 彩 斑 斕 的 賣 相 ， 全 靠 拉 糖 這 技 術 。
5 P+ C5 N  _" ~$ C5.39.217.76
7 S* h9 R- p# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 師 要 在 十 數 分 鐘 之 內 把 熱 辣 燙 手 的 糖 漿 不 斷 拉 伸 ， 兼 以 不 同 顏 色 的 色 塊 堆 砌 出 糖 果 圖 案 ， 難 度 極 高 ， 一 般 要 學 足 十 年 ； 其 間 還 要 受 皮 肉 之 苦 ： 因 為 糖 師 的 一 雙 手 整 日 跟 熱 辣 辣 的 糖 漿 搏 命 ， 經 年 累 月 下 連 指 紋 也 被 磨 蝕 而 變 淡 ！
# x9 R8 ^6 s3 n  q; f* \9 F& M8 O# y. o9 b
這種 拉 糖 技 術 ， 美 國 人 是 先 驅 ， 他 們 最 先 想 出 把 不 同 顏 色 的 糖 漿 梅 花 間 竹 地 排 好 、 切粒 再 搓 成 圓 形 ， 大 粒 的 有 如 牛 眼 ； 小 的 則 的 骰 像 波 子 ， 七 彩 繽 紛 ， 可 愛 得 很 。 0 ~! ?( c3 T; v4 l: k* {
! g; G: E, w# w1 M0 u
可 惜 因 工 藝 繁 複 ， 人 手 拉 糖 在 美 國 已 瀕 臨 絕 迹 ， 市 面 上 買 到 的 都 是 機 製 的 ， 當 中 以 美 國 Mrs Bridges 的 一 系 列 懷 舊 硬 糖 最 出 色 。
4 m6 g& N  s/ C/ R4 a' S6 u2 D- M1 z5.39.217.76公仔箱論壇' L. ^  u/ _# d; N! W
她在 當 地 以 做 果 醬 起 家 ， 有 自 家 的 農 場 種 植 水 果 ， 所 以 她 的 拉 糖 也 用 新 鮮 果 汁 、 不 下防 腐 劑 、 化 學 增 味 劑 製 作 ， 味 道 比 一 般 的 化 學 糖 果 天 然 得 多 。 經 拉 過 的 糖 果 ， 色 澤泛 着 一 層 獨 有 的 銀 色 ； 因 為 拉 糖 時 把 空 氣 也 拉 進 去 了 ， 糖 果 入 口 特 別 脆 身 。公仔箱論壇' T  S; H/ o3 c0 p. q8 Q4 F; b
公仔箱論壇7 X1 r$ k* e# F3 N5 H
PETITS by Deschamps
& V$ }/ H( N4 U! t/ T5 }) u$ W公仔箱論壇
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-30 08:28 PM

哇，有好多不同的选择！正啊！



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0