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標題: [中式食譜] 涼拌金針菇 [打印本頁]

作者: starleo    時間: 2009-3-29 05:24 PM     標題: 涼拌金針菇

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材料

/ d/ a5 O0 h0 S0 g/ q公仔箱論壇金針菇 200g(去尾洗淨瀝乾)
1 z* C! N# N+ S/ u0 c) I9 E* gtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量
* v# b3 ^- K2 j0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果半顆 切絲tvb now,tvbnow,bttvb( U9 K( K  z. N7 y. x8 L& r  ]
大蔥半顆 切絲
5 s5 S; B$ [8 K/ }. T; L) b5.39.217.76黃瓜半條 切絲tvb now,tvbnow,bttvb+ d: u; l, q) b; E
拉律花 少許切細
8 u* g8 `4 N" `7 c+ V花生粉 適量
- S1 S, f- u# u7 l* r( e5.39.217.76紅辣椒 一條切絲& q% x+ V- t* c" \; d5 t

3 D1 O3 }6 v4 ^3 k) A- itvb now,tvbnow,bttvb
做法公仔箱論壇# F. ?. I8 T$ P% C! ~& b( U
1.金針菇用紙巾吸乾水份。& Z, ?& F5 G3 n: Y
2.將金針菇撕開打散,約七八枝捏在一起,只須它們能有一處黏緊不散開就行

3 V3 P( U" T  s8 l* f4 H) N5.39.217.76 (別捏得太緊實,會破壞口感)。
5 Y5 G4 g7 F  _: D/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.將金針菇沾上地瓜粉,下中溫油鍋,炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ A& t3 f& i- h" G& d3 n
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬,醃一下等入味即可。
$ K- m8 X4 u7 ^7 i8 j  V5.39.217.765.金針菇擺盤,放上涼拌,撒上花生粉和拉律花,再加一點辣椒絲點綴即可。





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