標題: [美食介紹] 宫保鸡丁[7P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-3-28 08:22 PM     標題: 宫保鸡丁[7P]

原料：
" |1 z, U. ~9 j3 P% c1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。$ v" o+ G" h& a& t+ |6 j/ t( w
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。5.39.217.760 c4 W" _# M  r4 H9 _6 }& L7 D
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。公仔箱論壇$ e' b1 U, g  {+ A; k. Z: G( T

) P  h+ Q; K# X* Q公仔箱論壇公仔箱論壇. o# Q- C7 e0 ~* L( |! F" i

  S' a+ Z! d9 g5 ^& ]公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 N6 O- m' b) m/ b
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! K1 p7 k8 F3 B0 q

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  `: C3 M( L5 t: G' t2 s5.39.217.762、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。公仔箱論壇: ?/ T! A2 T1 Q

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2 ^% j+ E4 R, F5.39.217.765、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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% e: x4 L% M4 \# s( I0 _5.39.217.766、装盘，上桌，开吃。
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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-28 09:54 PM

不错，谢谢楼主的好介绍！

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