標題: [美食介紹] 宫保鸡丁[7P] [打印本頁]

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作者: kdjmik    時間: 2009-3-28 08:22 PM     標題: 宫保鸡丁[7P]

原料：5.39.217.76: _* Q5 y% |1 j1 S- C" _' M& e
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。5.39.217.760 A5 Q& A% K+ \9 }4 Q
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。! h% E$ U7 b8 \; S2 @9 N2 Q
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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+ M9 d" x) ~0 S! d6 z* ^6 r做法：5.39.217.76/ e0 X. r' Q1 O( l6 e- \; E
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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9 ^$ V  K6 p' j2 a3 T4 T3 _; N7 P) B2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。& ^! @+ N- H, A- A, r
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' r6 `( c: b0 z/ n3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M5 Q. G5 J8 n; a+ `

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* x& ]2 t. M" B, i5.39.217.765、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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+ C* |8 y% G! j( o' Z0 N% z5.39.217.766、装盘，上桌，开吃。
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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-28 09:54 PM

不错，谢谢楼主的好介绍！

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