公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 泡麵、冰淇淋頻檢出致癌物「環氧乙烷」殘留，毒物科專家教你避開地雷 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2023-5-12 02:13 AM 標題: 泡麵、冰淇淋頻檢出致癌物「環氧乙烷」殘留，毒物科專家教你避開地雷

公仔箱論壇$ c5 Q$ ?5 T1 _" y1 |* j
泡麵、冰淇淋頻檢出致癌物「環氧乙烷」殘留，毒物科專家教你避開地雷。tvb now,tvbnow,bttvb- N- P$ ]' c, ~

近年來，食藥署邊境抽驗發現，許多進口食品含有致癌物質「環氧乙烷」，品項包括，冰淇淋、泡麵（配料包）以及胡椒粉、辣椒粉，據統計，去年至今國內已有32批進口泡麵因殘留農藥環氧乙烷而違規。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，環氧乙烷是世界衛生組織公告的1級致癌物質，政府務必嚴格檢驗，做好把關，維護食安。環氧乙烷頻傳，速食麵、冰淇淋都中標前年（2021）年底，GODIVA所生產的6款冰淇淋以及雀巢旗下的兩款雪糕同樣都因為被驗出含有「環氧乙烷」而下架銷毀。去年6月，知名冰淇淋品牌哈根達斯（Häagen-Dazs）進口兩批香草冰淇淋，也被驗出含有極微量的「環氧乙烷」農藥殘留。
台北市衛生局今年初抽驗進口速食麵，發現2件含有致癌農藥「環氧乙烷」，分別是全聯的「檳城阿來白咖哩麵」和宇林興業有限公司的「Indomie特色雞肉風味湯麵」，產品皆已全數下架、銷毀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, ~" e* }, E# [& C* `
食藥署日前公布最新邊境查驗不符食品資訊，知名韓國泡麵「NONGSHIM農心超進化辛碗麵（豆腐泡菜味）」被檢出殘留國內禁用農藥「環氧乙烷」，共1000箱，1128公斤的辛碗麵得全數退運或銷毀。

圖

公仔箱論壇+ W) }2 |4 E7 w+ K4 a' Q" [, Q6 H& u# g
環氧乙烷為致癌物，長期接觸增加血癌、乳癌風險顏宗海表示，環氧乙烷為工業製造氣體，主要用於設備消毒，常見醫院消毒醫療設備，或是食品公司消毒使用，已被世界衛生組織國際癌症研究機構列為1級致癌物，若長期接觸，將增加罹患血癌、乳癌之風險，以及能造成中樞及周邊神經病變。+ w3 D i2 ~1 S& v2 D
「環氧乙烷」可用於食品中作為殺菌劑和殺蟲劑，因會危害神經系統，已被國際癌症研究協會（IARC）列為1級致癌物；美國衛生與人群服務部（The Department of Healthand Human Services，DHHS）也認為「環氧乙烷」是1種已知人類致癌物質。
大多數國家均禁止直接使用「環氧乙烷」，但印度、加拿大和美國則允許「環氧乙烷」以燻蒸方式殺死儲存農產品上的害蟲、細菌等，如果用量過大，「環氧乙烷」沒有完全揮發，就可能殘留在農產品，這就是三年前之所以爆發史上最大食安回收事件的源由。公仔箱論壇% i- i6 f# n5 _7 i: Q& e& {
歐盟整理出7大高風險食品類別，包括芝麻相關製品、穀類及烘焙產品、堅果及種子、膳食補充品、辛香料、植物萃取物、食品添加物（如刺槐豆膠、關華豆膠、玉米糖膠等），提醒消費者多加注意。
如何避免？顏宗海建議少吃加工食品顏宗海表示，最近1、2年來，部分自國外進口的泡麵、冰淇淋等產品陸續被檢出環氧乙烷，推測可能是加工食品用到的刺槐豆膠、芝麻等，在種植時，汙染環氧乙烷汙，進而汙染泡麵和冰淇淋。公仔箱論壇, ^: X: x& w3 q- f8 X5 h
如何避免食用危機？顏宗海表示，由於無法靠外觀或味道辨識食品是否含有環氧乙烷，希望政府加強邊境檢驗，做好把關。民眾應該盡量少吃加工食品，並仔細清洗蔬果，烹調時打開鍋蓋，減少農藥殘留於食物之中。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)