標題:
[甜品]
蒸藍莓蛋糕
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作者:
starleo
時間:
2009-3-28 04:05 PM
標題:
蒸藍莓蛋糕
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材料：
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A.
奶油 130克
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糖 80克
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鹽 1小茶匙
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B.
雞蛋 2粒
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C.
低筋麵粉 150克
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小蘇打粉 1克
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D.
鮮奶 20克
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藍莓果醬 100克
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做法：
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1.將材料(A)的糖、鹽及奶油打至鬆發，呈乳白色，約10分鐘。
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2.將2粒雞蛋分次加入，每粒拌打約5分鐘，打完一粒再打另外一粒。
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3.加入過篩粉類（C），稍微攪拌，之后再加入奶鮮拌勻成麵糊。
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4.將麵糊倒入長型蛋糕模的一半高度，倒入藍莓醬，然后用竹籤在麵糊上勾出花紋。
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5.用鋁泊紙蓋住模子，以中火蒸45分鐘到50分鐘。
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