標題: [甜品] 蒸藍莓蛋糕 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2009-3-28 04:05 PM     標題: 蒸藍莓蛋糕


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材料：
4 I1 D) O) c  \" J9 |, pA.奶油   130克% O: D3 ?* y$ s- E. u/ S' e6 U
   糖       80克5.39.217.766 }7 z) Y6 o5 N
   鹽       1小茶匙$ L: j; r$ y  t
B.雞蛋   2粒
% i$ x0 M* ~/ N% X公仔箱論壇C.低筋麵粉 150克
; n3 F% v2 K1 T' I2 @   小蘇打粉  1克
1 R* B3 y6 ]( H2 V( R1 ctvb now,tvbnow,bttvbD.鮮奶         20克公仔箱論壇6 d/ m3 i1 |& ~/ L7 p* b2 m' p
   藍莓果醬  100克
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做法：
* H7 i+ i/ N3 [! z7 K- h, f5.39.217.761.將材料(A)的糖、鹽及奶油打至鬆發，呈乳白色，約10分鐘。
( r% t! ]/ e0 I7 ?. l: E. mtvb now,tvbnow,bttvb2.將2粒雞蛋分次加入，每粒拌打約5分鐘，打完一粒再打另外一粒。
7 P3 z# v1 W' ~5.39.217.763.加入過篩粉類（C），稍微攪拌，之后再加入奶鮮拌勻成麵糊。
4 F/ e" s( v6 V+ etvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊倒入長型蛋糕模的一半高度，倒入藍莓醬，然后用竹籤在麵糊上勾出花紋。
, }& o/ c  s2 r" L4 k, l公仔箱論壇5.用鋁泊紙蓋住模子，以中火蒸45分鐘到50分鐘。

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