標題:
[食肆地點]
辣 味 師 奶 兵 團
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-28 02:52 PM
標題:
辣 味 師 奶 兵 團
海 嘯 底 下 ， 不 少 人 身 家 大 縮 水 ， 甚 至 由 有 到 零 。 但 兩 個 四 川 女 人 ， 移 民 香 港 由 零 開 始， 憑 着 一 份 率 性 的 勇 ， 殺 入 食 肆 林 立 的 食 街 ， 開 設 家 鄉 小 食 店 ， 拼 搏 數 年 ， 薄 有 名聲 。 靠 的 除 了 一 股 川 式 辣 味 ， 還 有 一 點 人 情 味 。
' b: K0 P5 E& L9 @+ {) Z* itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 V% v) r) n$ s5 ?, P# [2 X# a
由 打 牌 到 打 天 下
6 b- y* ^0 z* h/ B6 J% i' ~
港人 嗜 辣 者 眾 ， 造 就 四 川 米 線 店 成 行 成 市 ， 間 間 都 說 自 己 是 正 宗 川 式 口 味 。
7 m- y# o R$ g' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m4 W7 |6 X' v- T$ Q
晉 嚼 川 風味 ， 起 碼 是 真 正 四 川 人 主 理 。 趙 秀 蘭 和 伍 穎 家 鄉 都 在 四 川 ， 穎 姐 04 年 移 民 來 港 與丈 夫 團 聚 ， 蘭 姐 3 年 前 才 來 港 ， 兩 個 家 庭 都 住 在 深 井 村 屋 ， 每 天 一 齊 湊 仔 一 齊 打 牌， 同 聲 同 氣 成 了 好 友 。 不 想 閒 賦 在 家 ， 想 多 賺 點 錢 供 養 兒 女 。 試 過 在 便 利 店 兼 職 ，但 受 盡 白 眼 ， 最 後 還 遭 解 僱 。 新 移 民 融 入 當 地 生 活 不 容 易 ， 但 忿 忿 不 平 沒 有 用 ， 兩人 寧 願 要 爭 氣 ！ 阿 蘭 煮 得 兩 手 ， 紅 薯 粉 尤 其 美 味 ， 兩 個 師 奶 要 起 義 ， 一 起 湊 點 錢 ，一 起 找 舖 位 ， 並 肩 開 設 家 鄉 小 食 店 。
! W; t, P. z4 M8 V# [ T1 |1 K公仔箱論壇
4 O- ?6 X5 l# Z
師 奶 格 價 本 色
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 @5 @- \, @$ H& D
兩人 都 是 小 四 川 米 線 街 的 常 客 ， 見 有 空 舖 ， 決 定 租 下 來 。 然 而 四 陂 坊 短 短 一 條 街 ， 已有 三 間 四 川 食 店 ， 她 們 卻 大 無 畏 ， 照 開 可 也 。 阿 蘭 笑 ， 「 當 時 都 無 諗 過 這 個 問 題 ！」 經 營 餐 廳 零 經 驗 ， 籌 備 、 拿 牌 照 、 入 貨 ， 甚 麼 也 不 知 道 。 牌 照 請 裝 修 師 傅 代 辦 ，穎 姐 說 ， 「 唔 識 就 惟 有 畀 多 啲 錢 ！ 」 寃 枉 錢 當 交 學 費 ， 但 入 貨 就 要 靠 自 己 ， 兩 人 不忘 師 奶 本 色 四 出 格 價 ， 務 求 入 到 最 抵 貨 。 結 果 還 是 給 供 應 商 騙 倒 ， 「 明 明 包 裝 一 樣， 口 感 就 係 唔 同 ， 有 沙 ， 成 批 貨 唔 要 得 ！ 」
! B" f3 S; r3 x7 A0 h5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% | N8 I7 N/ J d d9 v
好 多 紅 油 才 是 川 味
" N! i" m. A+ S8 z
煮 得 的 蘭 姐 做 廚 ， 好 笑 容 的 穎 姐 做 樓 面 ， 晉 嚼 07 年 終 於 開 業 。 不 少 四 川 食 肆 為 遷 就港 人 ， 把 味 道 都 改 了 。 例 如 港 人 雖 嗜 辣 ， 但 一 見 湯 面 一 層 紅 油 就 嚇 住 了 ， 「 四 川 味就 係 咁 ， 好 多 油 紅 彤 彤 ！ 」 這 裏 只 賣 四 川 的 原 汁 原 味 。 新 店 開 張 宣 傳 也 不 做 ， 派 過傳 單 就 算 ， 兩 人 深 信 「 有 實 力 ， 總 有 人 賞 識 ！ 」 話 雖 如 此 ， 旁 邊 的 米 線 舖 大 排 長 龍， 晉 嚼 將 價 錢 定 得 較 低 吸 引 顧 客 。 沒 有 名 廚 沒 有 豪 裝 ， 卻 有 親 切 笑 容 ， 跟 客 人 有 說有 笑 ， 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 熟 客 介 紹 下 ， 生 意 越 做 越 好 ， 一 年 多 已 回 本 。
1 o. J: v4 F2 j2 l2 k5.39.217.76
/ q; K+ e1 E {: K" q: Y2 m! y2 B3 I公仔箱論壇
一 碗 薯 粉 35 款 配 菜 揀
5.39.217.762 h* w( N+ B0 }: _9 Y
金融 海 嘯 ， 淹 沒 一 間 又 一 間 食 肆 ， 但 晉 嚼 卻 沒 受 影 響 ， 「 經 濟 幾 差 都 要 食 ， 茶 餐 廳 家 都 貴 ！ 」 全 因 價 錢 夠 街 坊 ， 一 碗 薯 粉 15 蚊 有 交 易 ， 加 一 款 配 菜 另 加 3 元 已 吃 得滿 足 。 始 終 是 小 店 ， 食 物 種 類 不 太 多 ， 但 款 式 卻 又 令 人 花 多 眼 亂 ， 單 是 米 線 和 薯 粉的 配 菜 就 有 35 種 ， 還 有 抄 手 和 水 餃 ， 再 來 一 個 凉 拌 小 吃 和 甜 蜜 湯 圓 ， 埋 單 消 費 不高 ， 是 街 坊 醫 肚 的 好 選 擇 。 從 前 還 有 重 慶 火 鍋 ， 因 店 舖 細 ， 現 已 取 消 ， 將 來 有 機 會開 分 店 ， 希 望 能 再 嚐 到 這 個 風 味 火 鍋 吧 ！
2 B9 H5 Y, U. Stvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76) f2 j# X& L$ |$ K8 o, A* Y
四 川 泡 菜 紅 薯 粉 （ 細 ） $18
+ \# L& O0 e1 ^3 G
% Z6 V0 k8 a o7 l* A公仔箱論壇
四 川 家 家 都 有 一 罈 的 泡 菜 ， 醃 好 了 再 撈 上 秘 製 辣 醬 。 細 幼 的 紅 薯 粉 爽 口 又 滑 。
# L4 _, B! j: `公仔箱論壇
9 W1 ], n/ n9 M* b( _tvb now,tvbnow,bttvb
四 川 臘 腸 紅 薯 粉 （ 扁 ） $18
a7 d* c3 M, [* }3 u1 Y9 w
. P9 b- c4 Q( J7 r+ g6 |; _2 X4 o
四 川 臘 腸 跟 香 港 的 不 同 ， 經 香 樹 木 煙 熏 過 ， 帶 獨 特 香 味 ； 扁 紅 薯 粉 煙 韌 爽 甜 。
公仔箱論壇- a( x( O$ u4 H3 }' `, N+ E
) f( F+ j9 }4 O: X% |3 ^
凉 拌 豬 耳 $15
5.39.217.761 D' Y/ C, S* k( Z, i4 P: h$ ]
3 S' N7 C _! Z公仔箱論壇
& B5 L0 `* p$ A( o& m
豬 耳 由 自 家 製 滷 水 滷 至 入 味 ， 入 口 啖 啖 麻 香 ， 慢 慢 才 帶 出 辣 味 。
& c9 d7 R2 ~5 e& Y" htvb now,tvbnow,bttvb
$ X% C( j( m; D8 F& O, I% v ~
川 北 凉 粉 $15
9 ^# c' X" U& Z6 a5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ u! M1 X* q7 H/ V7 F( d! @% M# ]
四 川 入 口 凉 粉 用 荷 蘭 豆 製 ， 煮 好 攤 凍 後 切 條 。 爽 口 凉 粉 平 衡 了 辣 汁 的 麻 辣 感 。
) N7 h% R1 ~! e# i
公仔箱論壇8 F7 M i9 m& @ P: M' M
九 寨 溝 水 餃 $15
- A S7 L3 P" T" g$ k: u2 mtvb now,tvbnow,bttvb
) j* }" N+ G* f8 [# M: ^6 v公仔箱論壇
韭 菜 豬 肉 水 餃 每 日 新 鮮 包 製 ， 蘸 四 川 秘 製 辣 醬 食 更 惹 味 。
tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 J. e& S7 U* E: `% z% g- b( N
/ K( {9 j/ O9 w3 C" ?5 A7 R
紅 糖 小 湯 圓 $12
公仔箱論壇) F2 u$ e/ S6 y# S3 p- L% I' y
0 A3 a/ r5 ?9 B) ~( i7 a) G- F. ^
糖 水 底 以 秘 製 紅 糖 和 糯 米 酒 煮 ， 自 家 搓 的 湯 圓 夠 煙 韌 ， 帶 陣 陣 酒 香 。
5.39.217.76" Y$ i0 U$ w- l' X) V
/ x9 G- _$ B8 ?: |
0 A8 y0 t6 U! |$ ?' W- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p% @' n: ]" @
晉 嚼 川 風 味 （ 荃 灣 ）
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-28 05:56 PM
謝謝樓主分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ u! M1 X* q7 H/ V7 F( d! @% M# ]
