標題:
[健康資訊]
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-5-1 12:41 AM
標題:
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看
e+ m# L% }7 j) P" G
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。
- N8 T# L" M2 j7 I0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q# J8 V5 Q7 O) _3 Q6 E0 h
1 k8 _3 G5 M6 }7 Y# ?4 W% ]5.39.217.76
台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維
膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。
. X7 r4 j8 R, A+ Etvb now,tvbnow,bttvb
維生素C
飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。
公仔箱論壇, B+ y( b! z2 M0 t
礦物質鉀
協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議
腎臟病病友要控制攝取量
。
5.39.217.76# a) }" a% m% O$ t: ?
礦物質
像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: L6 G3 Q7 [
生物類黃酮
屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。
$ b/ F7 U& @8 F8 k) y3 |" w
葉酸
是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。
$ H! x) W+ Q8 n1 _# H( Y- j公仔箱論壇
鳳梨酵素
當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）
公仔箱論壇* G0 R1 E+ g: j
0 R9 ^6 T6 Q4 F" z
% B+ ?+ @* d1 _' T5 J0 x6 M
/ T% ?8 c! r/ G9 W, n6 v5.39.217.76
( t, Q- o, o6 Y
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
: {' p+ Y- ^* E3 Atvb now,tvbnow,bttvb
( u/ ]; \0 t% _5.39.217.76
公仔箱論壇. A/ P' V8 ]- B5 C) H' }7 A K# D
鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事
如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！
- E# G0 b9 l/ o* H+ K/ U: F
只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。
5.39.217.762 A9 N6 S+ r) F g2 B6 R+ D
而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。
, k' B$ _9 ?- h% K% n8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。
! _6 U' K- _4 A. Z- A0 W, ^4 G: d
至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。
tvb now,tvbnow,bttvb8 i. b3 H `$ a5 c. P9 d
公仔箱論壇7 O8 k$ Q6 M% o* h9 k: M
W- C+ f5 I( t: h# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
5 m6 t) H' a/ i* D- \3 F
) U$ v3 f) Q) k* Z9 f/ t
tvb now,tvbnow,bttvb' S& J D1 y: b9 H
鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整
也告訴大家一個小撇步，建議可以在
起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整
。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！
1 U) v* _3 J/ Z7 F( H) I
正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。
tvb now,tvbnow,bttvb- V* L# C( j! I* }# f1 ?" [9 a
鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限
至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
, p9 {1 H& E' A+ q/ ?
如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！
$ K/ U* S0 O( Y ~9 w5 l5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
e+ m# L% }7 j) P" G
公仔箱論壇7 O8 k$ Q6 M% o* h9 k: M