標題:
[健康資訊]
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-5-1 12:41 AM
標題:
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看
/ ^+ S6 R9 R' w% D( b公仔箱論壇
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. H, j2 o% @- t) l
d5 B4 B- V' b- u, Q
4 d6 C; y) ^" a6 j- a. Vtvb now,tvbnow,bttvb
台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維
膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。
; w# K5 @% f. C, T1 n
維生素C
飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。
. `1 Z, h# s7 P( ]+ ntvb now,tvbnow,bttvb
礦物質鉀
協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議
腎臟病病友要控制攝取量
。
5.39.217.767 C+ ~5 Z5 D* Q2 E* o
礦物質
像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( y7 W& z/ l/ F: x8 v( D& y) o
生物類黃酮
屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。
% d7 T) _9 x8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葉酸
是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。
/ u. B% Y, L [2 R" T2 B. i
鳳梨酵素
當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）
2 X: o7 P; m( D3 w o# e- @6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- q9 [0 K; X* h' N
9 M2 m1 \# u. z3 O" Q+ S1 E
$ _) h) q6 V0 ptvb now,tvbnow,bttvb
" r$ F2 ]2 F2 ]! ytvb now,tvbnow,bttvb
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
1 {! S; e/ b3 | ?, ^
4 G4 m ^! R4 O- t# c. a% ~
! h# X% M* l/ c8 t: ?$ m# Q5.39.217.76
鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事
如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！
tvb now,tvbnow,bttvb) f8 P# ~+ n( c5 @. U7 i7 y. y, ~! v
只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。
5.39.217.760 I( Z: @# s- A/ O7 u. U" ~
而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。
/ P$ p$ |/ H! R$ `6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。
1 t' e o: g" @, ttvb now,tvbnow,bttvb
至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。
' }* F% d5 b9 Q; A& ntvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76 Q* R/ D. L! L1 _/ I/ r# s! Y- k
公仔箱論壇' D* ?1 v: J# w$ Q( m
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
( f) I% o% E% R& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, C1 u" u$ _. l1 o
; Z2 }; \1 r4 h |
鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整
也告訴大家一個小撇步，建議可以在
起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整
。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！
公仔箱論壇' u$ e9 G+ B7 h+ [# w
正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。
) R; B% f3 |1 ]/ W2 x( M: ]
鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限
至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
& N& v0 u/ Q2 T7 Q. ~4 O0 N& l p
如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！
, F& s5 Q3 `1 s+ |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76 Q* R/ D. L! L1 _/ I/ r# s! Y- k