標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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火 山 石 串 燒 玩 真 火
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& v; @* B. j$ e! {* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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6 b- J5 Y. o  o. H4 u; v, n" r做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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) P  ]+ T4 f& V6 P( i& a. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 脷 ：
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: [  C4 T: g( B. F3 ^! z2 ^用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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秋 葵 ：
2 {6 p# q8 A2 [0 j; _  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 e8 v9 J0 g0 t
日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
2 }3 y- V: q" ^$ y% M公仔箱論壇
" {; B& D. w( Z4 P& utvb now,tvbnow,bttvb日 本 番 薯 ：
8 \0 _- l2 G" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a8 t* i0 p" E" ?( f如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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日 本 里 芋 ：
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9 b8 Z/ h: C( j爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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; u9 }$ X3 }, h7 y9 D煙 肉 香 蕉 ：
7 t. ]  y6 q! U; Z  [公仔箱論壇
3 Y/ D2 V" D9 A/ O2 v8 ztvb now,tvbnow,bttvb奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！tvb now,tvbnow,bttvb% D+ Y1 ^1 u4 S9 g3 u2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q2 l( p, a! y# h) C$ ?- V
大 葱 豚 腩 ：
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4 c$ Q0 H! t# N大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
1 y& Y+ b$ q& x( |. p/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; H1 T) G8 |
煙 肉 車 厘 茄 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ Q3 B. p' p" r

4 V& }' g4 ^4 P& u( ^3 v" o/ D9 J公仔箱論壇一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。8 C' x" k4 n' w9 E, R2 N* w% i
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魷 魚 鬚 ：
! t. D3 `. ~7 n1 w" _7 ?5.39.217.76
- p9 b* s* E$ ?, H公仔箱論壇配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。公仔箱論壇$ G7 l! }. k" X( Z! h/ q0 j) D

" q  n; F) ]9 U$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
2 \  _" L' R7 u6 R! a9 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 q( r6 x. |$ V
雞 腎 ：' `. h- s% |5 T3 X& ?8 b* u
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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) v- D$ B$ \' @7 Etvb now,tvbnow,bttvb雞 胸 軟 骨 ：
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1 q  u5 `/ S& `0 C% t3 n. T5.39.217.76脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
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. y& c. t1 w, K; O+ q. G3 J! i雞 翼 ：
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. H/ M/ D1 x) R8 O" w% F& `' N5.39.217.76燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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1 K5 M" f, d( r' }* X% ?( {tvb now,tvbnow,bttvb鮮 冬 菇 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, m4 q2 t. {  K& D$ w$ ]+ F3 |
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。5.39.217.76' Y" e% U5 \" [- s/ I
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青 口 ：' ?5 v" \5 Q7 M7 t' x! E0 }% }& `

0 ]9 f. x9 U. E公仔箱論壇高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。' Z0 n% x$ [2 v. M8 n* B7 J( b/ |

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石 火 燒 （尖 沙 嘴） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# W, K& i% L6 `* {
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 B) {' }1 n. c/ N
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
6 S0 J! p  q0 a- ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: |  K$ N' x, r! {% X
咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：4 q$ i) _5 W9 R
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。5.39.217.762 e3 h* X1 R2 m/ c) B
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0 F+ _' J) d/ d% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m. J6 L0 Q& @, X8 S公仔箱論壇泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：5.39.217.76  S# F- J- C. A, ?4 J$ j& E
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇+ o8 X- n3 B8 ~# P! b0 U2 R
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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8 J8 N! h! c9 ?; Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" |4 z% {( d& m. \4 j/ V
香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
4 j' z0 S% {+ v- r$ e8 l公仔箱論壇南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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9 @+ B, f! p9 Q/ `5 B5 `& h0 }9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：8 W- p2 R" Q" Q0 u
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。5.39.217.76+ I' a4 z4 x0 N+ |! E% p( O3 o% q

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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：0 }- v$ B' [9 ^% ]( E7 K& S
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
, |( \2 w3 F7 w用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。公仔箱論壇6 O2 }% S. U- v" f( c- T
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
9 e" C1 o6 H% W% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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7 B; a4 p! {- x5 S0 ]! Q/ m! K5.39.217.76豚 組 （ 銅 鑼 灣） tvb now,tvbnow,bttvb8 `* Z8 @1 c8 L, Z

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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