標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& T* B3 R" L
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火 山 石 串 燒 玩 真 火- c- L. q9 b1 K& g. q; n" [; \

0 y  `3 t% W. p3 }$ e' T% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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& Z0 T  r. ^7 t( j5 ~公仔箱論壇做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( _; P6 P1 ?/ _! u
公仔箱論壇, a0 b0 u9 K- }) m
牛 脷 ：
; z# A, R2 r+ N6 c" ^+ D3 `, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! n4 E( a5 T6 v3 @
用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; i$ f9 h8 X! D5 U

- Z' q9 N6 C; A4 c秋 葵 ：
3 t" @# A; ^9 u: h" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [% G8 a1 n% m. W8 c: e: C6 }日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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% B# K1 J* o8 Z7 y* s5 i; q- Btvb now,tvbnow,bttvb日 本 番 薯 ：公仔箱論壇# o% }. f- W* u- Y

! d7 U4 n: h  n5.39.217.76如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。5.39.217.76) L, n! H6 B5 I; G& A& G
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日 本 里 芋 ：
  b9 I  }4 o5 W' G1 q; O* F$ ~2 v5.39.217.76. v0 ~4 e0 _1 w  v" \) @9 F
爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：
1 k/ H7 E/ c7 Q5.39.217.76公仔箱論壇6 M" ^% w: F: m! V* D. k
奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
4 J- B: g  o( X7 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 E+ J" I0 ~
大 葱 豚 腩 ：$ |8 C" q6 f* g7 p

/ ^! T5 p1 D, f( M  n: Btvb now,tvbnow,bttvb大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。5.39.217.76; o' ]  ]: o# n+ n
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煙 肉 車 厘 茄 ：
2 M) E+ j9 s  v3 |3 e0 E公仔箱論壇
* ^. W& M& {7 |, v* F! N一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。' t- y0 o: ?- H+ J1 f" f: b* V1 R; d

' p* }* @% z0 J& y! ^4 U0 H1 u4 ltvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 鬚 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( C# R+ P# c' I4 s; A. D! Y
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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' W( e$ o3 s0 ~公仔箱論壇黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：tvb now,tvbnow,bttvb: D; L4 y0 e2 V

- j2 _# b  ]" c: w) V公仔箱論壇肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。8 P1 W4 B% b9 W) T
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雞 腎 ：5.39.217.76' N' d% r* B! r! _

) Q  v0 a; S7 G) ctvb now,tvbnow,bttvb明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。/ R7 U/ Y4 o$ z, W& B, F

' ]2 ?: |; j7 ~, N; V5.39.217.76雞 胸 軟 骨 ：& `: f, f1 J- |, r% L7 [, [6 J
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: B4 w  d/ T7 v$ W
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雞 翼 ：
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) Z5 U3 T  R# \0 W- ]/ K7 K燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
- r3 _- n3 `$ D; P公仔箱論壇9 ^1 R+ y2 w- {. b) b# K
鮮 冬 菇 ：
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。tvb now,tvbnow,bttvb' H8 F9 Y5 O! J1 v
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青 口 ：
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) a# j! x0 X' n" [* Y! m6 K公仔箱論壇高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 （尖 沙 嘴） ! O) y1 ^3 [& Y5 e
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
3 L4 s1 d+ [6 ^. a熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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3 \) j7 x+ n% W/ ~$ D2 |6 `8 h公仔箱論壇咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
4 {- b7 V1 e8 i" ]$ R" v+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。1 o7 Y# w: E* H2 N9 C$ J4 u8 h
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 @6 @' Q0 K# o& n. V$ ~! M. ?
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：5.39.217.762 o- E1 G6 [4 l3 t  t5 @
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。公仔箱論壇- w: Q* R: G5 A) p8 h; j- ~
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; q6 A3 O! N. t$ d( k) _: x& ctvb now,tvbnow,bttvb香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
- a* ?( \. w% I) X6 X/ p9 R0 p- l( T南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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% l7 r3 U, ~7 D/ E& U3 w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇! |# D+ v5 x- u8 ?
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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8 e8 t! [8 D+ B! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：1 G: H. p, A2 s
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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; y& p5 Z2 M' n( r& ^( ]5.39.217.76枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇. s0 X- U/ b0 B4 v; C4 {
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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# S; C, v9 e- \! ?$ \) W* _7 d5.39.217.76芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
5 ~2 b( w( v# I0 N; m8 r* P過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。公仔箱論壇" l( P0 Q. v$ ^# h& f* P

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1 C  T6 I: u( y1 v6 t# {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. [+ y6 X1 e9 d# d9 F3 g( `
豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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