標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ 0 t; Y9 ?3 f! C4 \) ]9 {* k/ k

7 g1 ^- x' ?# Z- w+ a火 山 石 串 燒 玩 真 火7 i0 W6 f4 {' E  K( S

+ H2 `+ s, l7 U5 N( U( U: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
. J6 t" t# M! O) y  t0 F3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- B" |7 k" X: e
做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）tvb now,tvbnow,bttvb2 `) F+ M! J5 S' r

: t* A7 a" S/ |4 Z: b3 r  _公仔箱論壇牛 脷 ：
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  |4 c; k5 E8 @6 @公仔箱論壇用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
8 T0 o, g* z8 m9 q2 F+ i; s
( F' C$ X2 T8 Ztvb now,tvbnow,bttvb秋 葵 ：公仔箱論壇! J- W9 M+ g2 l$ p$ L0 m. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 ]( I7 t' }
日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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0 e& z0 u2 u  d! s9 A! {" Q( a公仔箱論壇日 本 番 薯 ：
; L( G* h+ K  O( p公仔箱論壇
, S3 a$ q/ p8 G. a. o; Otvb now,tvbnow,bttvb如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。公仔箱論壇% t+ j- F8 P- f- h- I

2 N7 q8 H& M9 v% g. E7 a7 Q( @tvb now,tvbnow,bttvb日 本 里 芋 ：3 d& p2 E* Z% e" K4 L. b

' o! \+ C: G/ ?: B7 D公仔箱論壇爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb# G$ [% q( W* d* C4 f, I3 T0 }
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煙 肉 香 蕉 ：
/ H/ G" z( Y9 r, H; v% |# d  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V9 \$ J2 I) J3 {/ O3 E' P  Ptvb now,tvbnow,bttvb奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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0 f3 v, n1 ?/ P' C5.39.217.76大 葱 豚 腩 ：2 c' y# X" E, o1 m! }2 x
3 g) M) n2 B- S6 O2 L
大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
6 ?2 K+ k0 Z' D# b3 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s2 T" q) q# E7 }, D' Z
煙 肉 車 厘 茄 ：
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。公仔箱論壇& y; C2 |# _% ], K* }
5.39.217.76% i: u$ ]- \. |( A" H/ U- W9 r' Q
魷 魚 鬚 ：7 ]- S* t1 c9 o. U
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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7 D5 G- C5 |" h# m' A1 j8 R- h" h; {) M黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：公仔箱論壇" `. S* f1 F2 O2 l. e# g4 {

/ r6 g* H7 ~7 ~* w- b公仔箱論壇肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。5.39.217.76( I. S2 a5 @  K/ }4 l  g3 a
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雞 腎 ：5.39.217.765 T! W2 ?" Y5 W% G/ K. a" g/ V

2 M' z- `8 J) w$ s1 w; s+ N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。  g: c" D5 ~$ |; f8 r) y/ B

& f2 ]: C9 S5 X% _5.39.217.76雞 胸 軟 骨 ：
6 O: ^% W2 F0 V6 s& t4 j* itvb now,tvbnow,bttvb
( Y5 ]$ C) V+ {: w2 Q+ H5 j公仔箱論壇脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
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" v' I  h0 @0 ~" p8 P; U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 ：
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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鮮 冬 菇 ：
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3 [& f+ t$ B5 E1 o4 y* h* E0 J, D5.39.217.76冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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青 口 ：公仔箱論壇. n" I- c* x, o2 E' D
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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% G6 ]. m' y3 M8 `. I) d; [公仔箱論壇石 火 燒 （尖 沙 嘴） tvb now,tvbnow,bttvb' A# y% ?* ]3 k1 T5 W8 E9 H* w

8 T8 J3 V1 M7 q* W% q7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
3 Y+ z/ i/ k) t- Q) z8 k5.39.217.76熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）公仔箱論壇/ j+ J/ E6 L- v. @2 k4 d
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ J. d- ^0 g6 f- e
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。2 o8 Y. e( O  I

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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
8 v6 M1 J* d3 R1 f% xtvb now,tvbnow,bttvb泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) z* D9 s: O
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8 o* y' {/ Z9 o: P0 [鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：5.39.217.76& l4 [( x% g* @- H5 o
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：( I4 o- |4 j- u4 @" y2 z7 q
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。$ }2 {# `' d" D. M+ A6 r

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, \, P; O: G& j4 t公仔箱論壇京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：. E2 M/ h$ X- h! P7 S" B5 w
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb  ]# X  g0 Z: {3 w( Y
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ k8 E! E* P

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9 s3 L" ^; ~8 x0 p( ]' btvb now,tvbnow,bttvb枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
+ s/ T3 P! g9 E. A, q& i5.39.217.76用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：, w8 d% I$ E3 T* D
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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, n5 D( Z7 t3 F) }* q6 c5 b5 I. F# vtvb now,tvbnow,bttvb豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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