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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。公仔箱論壇* Y& H4 m4 w5 r# a

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

　　做法：2 v1 A0 { w/ C0 y0 [
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；. G5 X3 ^: d- w2 E0 m
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
: Y) ?; W/ s$ Z' q　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；tvb now,tvbnow,bttvb4 b6 V: K- Y% _" ?4 U8 S
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb# j7 f0 d# c1 Q& M
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; f# p0 L3 y2 |" e
　　
- s% V, K/ h2 S1 Y* L( K: F6 B" ^　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb% y5 i" h) i/ p- A8 ^% i8 q" z
　　清热解毒、健脾利湿。2 |1 [: o, ^3 q! g& J8 m

　　●靓汤心水
* G9 U- i" C: ^& Ztvb now,tvbnow,bttvb　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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