標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-26 10:25 AM     標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

$ {) Q; M+ V* h5 E2 ^) t  z3 ~. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：公仔箱論壇; T( }0 \9 V6 L5 O. K( {
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；tvb now,tvbnow,bttvb! s, Z% Z: \8 A* H: k5 P* A
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
: T- y' o  j8 b! W/ \( _( ^5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
  Z. ]1 @  ]+ [4 K* @6 ttvb now,tvbnow,bttvb　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: U% [7 b) o! z  `6 n  o9 p0 T6 E4 Z
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
/ }/ J3 U; M5 ]4 K% G$ t. U公仔箱論壇　　清热解毒、健脾利湿。
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( j4 y0 x5 A/ F: j0 S　　●靓汤心水
5 n/ ]; z+ P2 e9 V' k: G- Y5.39.217.76　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
2 h/ Q$ z$ T) j" i9 B5.39.217.76　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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