公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。公仔箱論壇$ w4 z6 m: r, ]7 r0 r" s! ^

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

公仔箱論壇( ~+ j0 o* C, N7 h
　　做法：- Q  ~2 g4 K% {# @' A4 N
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；公仔箱論壇0 ~8 y) [3 \  X# P5 c- T
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
2 Y& L0 e# s, B% u5 Q　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 i! A' Y" g. m
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _( g! w* c% ~6 @9 r4 [
　　
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb# g$ N0 ]& r) g+ ^, i; j
　　清热解毒、健脾利湿。
  a( M! z5 I6 G( S$ f; [$ P/ @5.39.217.765 \/ j$ l2 A' R3 g
　　●靓汤心水公仔箱論壇6 `/ h. m7 f$ r; v0 ~8 w
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。/ c) \1 q! q% T% g- p" _
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)