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| 1 糯米用清水浸泡一晚,洗净沥干水份;红椒去蒂和籽,切成细丝。 |
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| 2 排骨洗净,斩成4厘米长的段,加入腌料抓匀,腌制30分钟。 |
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| 3 给腌好的排骨分别裹上一层糯米,然后排放于盘中。 |
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| 4 将剩下的糯米,均匀地洒在排骨上。 |
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| 5 烧开半锅水,放入糯米排骨,淋入2汤匙油,加盖开大火隔水清蒸45分钟。 |
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| 6 取出糯米排骨,洒上葱花和红椒丝,即可上桌。 |
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