標題: [中式食譜] 蠔油雞 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2009-3-24 12:41 PM     標題: 蠔油雞

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& H& ^' p2 d+ T8 b8 i. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: l1 i5 D) t. w# d  Q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb; z! K, Y" j3 g
薑（切絲）──1小塊- d& C, A# G/ I. p
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76! E& H  G) E- _: K4 d# o
蔥（剁碎）──少許
( g8 W) T, P/ E; B! g) Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條
- ~6 l+ k1 Y; ]2 T" [tvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗' Q1 \  `. r: E
蠔油──2湯匙
5 V5 o+ R% s( n: `) J, m9 s" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
' F9 m! F7 R; s. m6 {: H紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! e) `$ A, G8 i: X
醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S& z& \- ?9 ~, q; {& u
麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; l. P2 Z- ^0 m* c. d8 I0 A
黑醬油（調色）──少許
. }( P# N6 F) B0 T8 }5 G+ P& A# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W% ^# H4 O+ ?% n6 X9 o* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) {! A7 d3 X! k: E) \
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
0 K, X) b& C! S7 s公仔箱論壇2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) X6 A! l* S9 p  `" [4 ]
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。' e/ r2 |5 F* J% e8 ?% [
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。

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