標題:
[健康資訊]
花椰菜白綠兩色是不同種蔬菜？怎麼洗才乾淨？３步驟揪出菜蟲
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-3-26 04:52 AM
標題:
花椰菜白綠兩色是不同種蔬菜？怎麼洗才乾淨？３步驟揪出菜蟲
7 L- N, [' F5 N, q. w1 L2 ? ^2 J公仔箱論壇
花椰菜白綠兩色是不同種蔬菜？怎麼洗才乾淨？３步驟揪出菜蟲。
0 B$ Z5 w9 F, K e
]- q* V5 l6 |tvb now,tvbnow,bttvb
( F1 h- o2 V+ J1 e% `
提到白花椰菜、綠花椰菜（青花菜），你是否一直認為兩者和愛文芒果、金煌芒果一樣，只是品種不同呢？但事實上，外觀相似的白、綠花椰菜「根本是不同的蔬菜」！不過，即便如此，民眾在清洗兩者時，往往共同的痛苦就是菜蟲實在好多，到底「花椰菜、青花菜該怎麼洗才乾淨？」泡鹽水、加麵粉或太白粉有幫助嗎？台北農產公司不僅在臉書粉專PO文解答兩者差異，同時也傳授給大家正確的清洗方法。
花椰菜，又稱菜花、花菜，十字花科蕓薹屬的作物，屬於甘藍的變種。當我們吃花椰菜，究竟吃的是菜，還是花？
+ a) a# r4 k5 [' _6 u/ H% j1 G公仔箱論壇
觀察特徵：外觀像花束花椰菜的食用部位？
花椰菜是食用它的花球，花球生長在植株莖頂，由未分化花苞組成，也就是在開花過程中尚未完整開花的肉質組織。花球的顏色有白色、黃色、綠色、橘色和紫色等，花球形狀一般為圓頂狀，有些品種的花球則為尖形或金字塔形。
) ]/ _3 T7 j1 E0 `" g5 x
為什麼常見的花椰菜是白色的？
花椰菜的花之所以白色的，是因為生長之初用不織布覆蓋，否則正常生長過程會偏黃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 `1 H; W6 A* c
白花椰菜和綠花椰菜哪裡不一樣？你最愛吃哪一種？
青花苔和花椰菜，外觀像束捧花，在市場分類屬於花菜類，不只是顏色不同，兩者其實是不同蔬菜哦！
5.39.217.76( P3 |, T7 }, S: @/ P) V1 w
花椰菜與青花苔的關係
兩者是十字花科親戚，由野生甘藍演化變種，同樣由野生甘藍演化而來的還有，甘藍、孢子甘藍、羽衣甘藍、球莖甘藍。
6 W8 k) S' G' H5 d# G4 @1 o0 [9 ~6 s公仔箱論壇
外觀差異
花椰菜整體為半球形，肉質花球較密集，除了白色之外，也有黃色、綠色、紫色等多個品種，青花苔整體為扁球形，小花球較分散。
公仔箱論壇) @9 k, f+ L3 p2 a, H# Q
食用部位
花椰菜是吃花原體 ，屬於尚未分化的組織，青花苔則是吃還沒開花的花蕾，屬於已分化的組織，容易變黃，
想要延長保鮮期限的話，可以先川燙後，再冷凍保存
。
% k/ U; g1 }1 @" Y; O' Y3 e公仔箱論壇
公仔箱論壇9 c8 ^( [- I% E0 V
3 G# y( u* a" C, M公仔箱論壇
圖／白花椰菜和綠花椰菜哪裡不一樣？不只是顏色不同，兩者其實是不同臺北農產提供
& C6 ^" E9 ~1 W7 ~' f( c% y9 K! Wtvb now,tvbnow,bttvb
% {8 t9 @; ~& a; W. ]- P公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ k( M7 J5 y% a; w: z
你知道茂密的花椰菜怎麼洗乾淨嗎？
3個步驟讓你遠離小菜蟲：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 g0 N2 Y0 @" I$ U+ i3 l
沖洗
：將整顆花椰菜浸泡於流動的清水中。
: g5 @+ K" ^ W0 ^
過水
：手持花梗，快速進出水面，可以洗掉浮出來的小蟲。
公仔箱論壇. E5 X! Y" u& L5 j. q* o
切塊
：切成適當大小後，再進行簡單沖洗。
- z' S6 V' K3 i/ @tvb now,tvbnow,bttvb
' E6 F* R8 X8 B5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb- c% p* c' U6 ~$ `/ @* H2 \3 F
圖／花椰菜，又稱菜花、花菜，十字花科蕓薹屬的作物，屬於甘藍的變種。臺北農產提供
2 G: R8 P$ Q3 R5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇9 c8 ^( [- I% E0 V