2023-03-17 ! b( c! f {! \. |, v- E6 E$ L公仔箱論壇* O0 F) N! a7 D- M- [ 6 q" z" ]! r' K) ]' Z ' ?6 n1 A: X! a, z4 i w& s內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。0 r5 H f( p) }) e, {4 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# \- i4 N$ H( Y" s4 K& {) r+ I
魚解凍後存放過期仍照煮7 b1 z. q" w- V/ D* y
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。 V# e8 h7 ?, _7 H; w5 I
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亦被發現呃秤。網圖5.39.217.76& ~$ p& t9 U- y( q$ R' y L
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魚類食材都是冷凍產品。網圖 ( o# ~, ?4 F( j" W( N0 H# w7 ] , y* P. p9 r2 `5.39.217.76 $ J/ Y: P3 ~) B' A7 o2 R. `公仔箱論壇被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖. s" T. b/ i2 T6 N
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被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖 / b+ Y$ k: H0 _4 i3 A. A# ~5.39.217.76 2 y# Y7 t* Y4 r" g6 y6 A 7 J6 O8 y' `8 Y. Y' qtvb now,tvbnow,bttvb很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖 # X3 d/ p% W3 y, y0 w5.39.217.76 + R. y; ~5 |% f# b2 k0 w* ?9 Q5.39.217.76, n; S2 {" Q- Z% \; ?/ {
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖 5 [, }( k0 U4 k3 T# T: H0 m5.39.217.76 5.39.217.767 U( x. C9 K) m$ Y 4 P0 R. e& j; F+ \# t8 b8 b很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ` L) [$ d2 B" A7 d7 q
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涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。 % D0 B3 A3 p* m5.39.217.76 , |8 U8 l/ g4 O+ T7 T3 g5 y a, x毛巾擦完地板再擦餐枱 6 ^0 {# |1 L6 N. x公仔箱論壇除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。5.39.217.76: k' u' a& ]0 y. ~0 C" X
. V# O0 V7 ]6 n. F1 R* O7 O公仔箱論壇據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。 y; b! R( }5 G
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