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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
5.39.217.76* ~. B6 C" g& Q
C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
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β-胡蘿蔔素：
6285μg
5 h M# Q5 J U0 } [: E! a7 L9 [
維生素C：
30.3mg
! p0 I* w3 b* B' l3 F- f
葉酸：
15.1μg
6 f& x3 Y+ r% q: J& ~/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鉀：
300mg
. Y/ A, }$ Y! R- m7 L4 A
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
; O2 U& {/ \; \( }; j3 T0 @
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
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膳食纖維：
2.5g
公仔箱論壇2 k. H7 y) F3 M: j( L
維生素A：
116I.U.
% x0 v" O4 |, |
β-胡蘿蔔素：
70μg
" d/ G; k- y: q. K& H公仔箱論壇
維生素C：
19.8mg
公仔箱論壇$ K# q' m2 s: Q g2 \0 K1 s- M
葉酸：
14.6μg
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鉀：
276mg
+ }0 l# p) ?! p5 K/ B: X
金石地瓜
熱量：
134kcal
; D9 e' U) J, K. i- V4 A
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
, k" M! |: ?9 Q- E: p9 O' d公仔箱論壇
膳食纖維：
2.2g
1 s+ @+ E- K/ ? z' C# d& ?3 M. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素A：
-
" ?9 _" j$ }3 v/ y
β-胡蘿蔔素
：
-
5 B6 ]* s1 L" U, m( f8 Z公仔箱論壇
維生素C：
19.5mg
公仔箱論壇; k- B0 a- c d3 `
葉酸：
12μg
J% V( U" O& ^9 \8 |% i8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
鉀：
331mg
公仔箱論壇9 m: O; W6 [! i6 J$ Z
3 T2 B0 T v' j* B$ g
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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: {: l4 `3 V2 Q* K3 G/ t! V- K
6 j7 H! B! X5 r# i: v) k5.39.217.76
冰心地瓜
熱量：
113kcal
- |# j. G( Q- j! F5.39.217.76
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
1 D1 k' v4 Q1 Z$ Q& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
2.9g
4 ]5 S4 ~/ p; A; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素A：
128I.U.
. e, A7 R( K5 f/ Y4 Q
β-胡蘿蔔素：
77μg
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維生素C：
23.9mg
$ ?0 `+ Z# L( F$ i8 c
葉酸：
12.8μg
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鉀：
397mg
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芋心甘藷
熱量：
116kcal
6 X6 f Z# V1 {6 g5.39.217.76
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
5 m/ T W. ]& o7 @' ?' p: z( H
膳食纖維：
2.8g
, A/ V U% \9 E" t
維生素A：
-
tvb now,tvbnow,bttvb1 i; {3 T9 b) V; L) V
β-胡蘿蔔素：
-
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維生素C：
20.1mg
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葉酸：
17.3μg
5 p7 j8 q$ h1 j; T0 a# b( ^( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
tvb now,tvbnow,bttvb1 _. P2 j& S7 ]1 v( h) T( v
膳食纖維：
1.6g
9 f) m, o' M1 k
維生素A：
11I.U.
& I5 z. _, p* w
β-胡蘿蔔素：
7μg
( \( i( D! C2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C：
10.5mg
7 ?7 `( o4 }0 [! v8 @8 v2 ?( f5 {
葉酸：
19.5μg
5.39.217.769 w7 g6 P; V- X I8 g
鉀：
354mg
0 h$ S2 `1 R) }; @公仔箱論壇
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; Q" ?0 X2 w) {5 o! D( V7 ]4 @ T. Q5.39.217.76
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
6 A' I8 L2 P! V, W5.39.217.76
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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