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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
公仔箱論壇# `# @/ g Q& Y$ D
維生素A：
10491I.U.
/ O0 T7 J! P3 ^7 W3 _
β-胡蘿蔔素：
6285μg
5.39.217.76: p& d9 F& i# I) }. F' D
維生素C：
30.3mg
' x, x8 h- ?4 |6 N+ y5.39.217.76
葉酸：
15.1μg
5.39.217.768 P$ B2 }$ X l7 V# \6 a$ P6 |& }
鉀：
300mg
2 X* v7 e f5 s$ l3 l& H
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
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C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
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膳食纖維：
2.5g
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維生素A：
116I.U.
% \4 a! m5 C5 @1 J. e
β-胡蘿蔔素：
70μg
2 j" r1 ~& o) ?& t! _3 {
維生素C：
19.8mg
% e3 O' c) a5 Z4 N# \+ f- e, k; r+ i5.39.217.76
葉酸：
14.6μg
tvb now,tvbnow,bttvb+ R! l" `7 O( d( n( p
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
公仔箱論壇3 v% l9 T* [( s! b+ E2 ^, ]8 l
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
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膳食纖維：
2.2g
k4 O" i% k* C& Q1 P, D5.39.217.76
維生素A：
-
! Q$ R3 ]3 O4 j! w# y. k! u2 V
β-胡蘿蔔素
：
-
7 T* N/ B. t s5 ^4 Q7 t公仔箱論壇
維生素C：
19.5mg
( Q) ^, H! _# X
葉酸：
12μg
! ^5 {" M! h( t7 H: H$ Z
鉀：
331mg
: X* S. b/ u0 |& X公仔箱論壇
" X% A# W( t9 u7 S/ p' r+ r公仔箱論壇
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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公仔箱論壇7 z7 F# o" Z$ w$ ~; C7 p
# e* `8 c# _( \5 h5.39.217.76
冰心地瓜
熱量：
113kcal
5.39.217.76& B) M& C( I! I# e m1 i: X
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* U7 o# [; P! g) R: I7 W- g
膳食纖維：
2.9g
+ ? @4 [# D4 @8 [ e1 s% Q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素A：
128I.U.
& G5 {5 r1 s$ Q+ q2 d
β-胡蘿蔔素：
77μg
公仔箱論壇7 `% Q q. y7 u) D# m1 |2 t% s$ H/ K) r
維生素C：
23.9mg
) ]: p/ ?% M9 P# W1 k, z3 |) q
葉酸：
12.8μg
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鉀：
397mg
4 T1 ^/ L, @* c* n
芋心甘藷
熱量：
116kcal
4 m+ v- q* |" ]' u& R
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
e4 Z9 E& g, P7 |; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
2.8g
$ B' {( D* @" P, H+ \
維生素A：
-
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β-胡蘿蔔素：
-
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維生素C：
20.1mg
9 m* g1 J- V& z& H
葉酸：
17.3μg
* K/ q, V, k0 n6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
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膳食纖維：
1.6g
& K' _3 K" f4 l1 {4 T% Q" a8 ]# G5.39.217.76
維生素A：
11I.U.
1 _# o: C. y% N H: k公仔箱論壇
β-胡蘿蔔素：
7μg
) D9 S9 ^ i, E5.39.217.76
維生素C：
10.5mg
公仔箱論壇" o% q) X) A( g, I# Z, L4 d
葉酸：
19.5μg
% }4 H$ z& u0 T3 y% @; y公仔箱論壇
鉀：
354mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
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不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
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保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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