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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% |; K8 q" M) S) N
C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
1 O' s8 f! E" Z0 v: l
膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
7 m" A% J) j) i公仔箱論壇
β-胡蘿蔔素：
6285μg
5.39.217.76. @. V0 e; H: M" E# d$ k
維生素C：
30.3mg
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葉酸：
15.1μg
公仔箱論壇7 C3 e# g3 i7 x7 @ U
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
4 N% E% c' p0 b7 R* n
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
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膳食纖維：
2.5g
' J/ e: x7 s- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素A：
116I.U.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I: N' R$ d$ s7 H, D. b1 y: l
β-胡蘿蔔素：
70μg
" f* ^. u: y- v& d
維生素C：
19.8mg
1 U9 m4 _& a" o. _ E/ a( E
葉酸：
14.6μg
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鉀：
276mg
3 \. x$ y$ M; \: Ctvb now,tvbnow,bttvb
金石地瓜
熱量：
134kcal
公仔箱論壇- j; D! _ l7 c D3 J& W5 o2 m
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
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膳食纖維：
2.2g
# R1 V. O$ k; l3 u2 ?
維生素A：
-
' D4 A2 y$ A% i% e' k3 j3 T
β-胡蘿蔔素
：
-
* c E6 t/ S3 Q/ A( f公仔箱論壇
維生素C：
19.5mg
公仔箱論壇 r/ A/ \) D, _
葉酸：
12μg
9 p; [7 H3 L$ |6 G; R4 ]7 G
鉀：
331mg
" F9 J. M, e+ ]0 z& v" L+ Z% g
5.39.217.76- {3 r# A+ J. }' y" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ d3 Y) g* \7 N& v. C
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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tvb now,tvbnow,bttvb1 c: G$ h9 g0 l/ _: p) M
冰心地瓜
熱量：
113kcal
0 @' o6 Q& N! S" b4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
公仔箱論壇, M: d6 P: E( N9 D% c+ p9 `; M) ~
膳食纖維：
2.9g
- K' `4 U& \, F3 J( V% y$ Y
維生素A：
128I.U.
公仔箱論壇) w: m3 z2 t' m5 J F+ ^7 l- U" T
β-胡蘿蔔素：
77μg
`# }& [: {8 H! {
維生素C：
23.9mg
# y8 t5 d& C) x9 L; I0 \, F
葉酸：
12.8μg
9 P" w* ~% x& F4 D+ ^公仔箱論壇
鉀：
397mg
0 E& ~4 U, F" M w2 O8 Z
芋心甘藷
熱量：
116kcal
- k: b% X% F9 C* l5 ]; a" \2 _ Z7 d
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
" e! r: {4 `5 B ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
2.8g
7 b1 h" _# @9 z. |
維生素A：
-
+ s# X# O9 t4 B. l6 g7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
-
: q" s% n, ]' y" {) w5 H9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C：
20.1mg
tvb now,tvbnow,bttvb# \5 o/ P1 P0 t
葉酸：
17.3μg
tvb now,tvbnow,bttvb/ P! W4 y; `: [5 W! r. [8 Q
鉀：
272mg
tvb now,tvbnow,bttvb- u% a; \0 E8 U1 n
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
5.39.217.768 j2 q* d) \& d( O' ?
膳食纖維：
1.6g
+ I- S8 w1 ^ e% G E+ q+ R5 }
維生素A：
11I.U.
公仔箱論壇3 W1 \3 j9 b3 @$ n
β-胡蘿蔔素：
7μg
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維生素C：
10.5mg
8 t h0 `' A* B2 {0 {: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葉酸：
19.5μg
公仔箱論壇% t: y; s2 s9 |. t4 `+ T* |, p
鉀：
354mg
) v0 a, h7 W" Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 H* u9 p: q1 |+ o. \" Y' U
5.39.217.76. x6 m/ W& l# B9 g( Q0 A
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
tvb now,tvbnow,bttvb, R4 J/ ]5 f2 q
維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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