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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
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β-胡蘿蔔素：
6285μg
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維生素C：
30.3mg
4 u m+ u7 W( I9 e4 B2 g5.39.217.76
葉酸：
15.1μg
公仔箱論壇9 e; C2 O% K$ K1 H8 k/ o5 E/ f
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
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C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
! K( Z; ~6 y; a7 T. X( O0 N+ D
膳食纖維：
2.5g
5.39.217.76$ }- k: D# X P4 s2 i
維生素A：
116I.U.
4 |- ]9 C! B/ h8 M& a M% W2 btvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
70μg
/ G f$ ~7 p1 u2 t! D5.39.217.76
維生素C：
19.8mg
4 j$ h+ w M; g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
14.6μg
6 f4 Q x: N4 x: u# ^9 _, g1 o; b
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
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C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
公仔箱論壇* u, o, A* C8 _ ~8 F0 D' C
膳食纖維：
2.2g
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維生素A：
-
2 G/ U/ _5 l$ O* g. u! W e: c8 j
β-胡蘿蔔素
：
-
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維生素C：
19.5mg
V( ]3 F5 Z ~
葉酸：
12μg
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鉀：
331mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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6 F, m% a) n: t) G5 j" k8 w% M公仔箱論壇
冰心地瓜
熱量：
113kcal
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C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
1 ]3 h6 e2 c2 L3 ? p9 k
膳食纖維：
2.9g
+ s \5 j/ p( ?) q1 S
維生素A：
128I.U.
) o h" k- k z2 n5 ^1 w4 w
β-胡蘿蔔素：
77μg
) N! o$ R& Q8 ]; c `5 O, q- v1 ^
維生素C：
23.9mg
/ L$ E3 \/ _' e4 B/ A( p2 m
葉酸：
12.8μg
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鉀：
397mg
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芋心甘藷
熱量：
116kcal
6 z9 c. @+ B* N- k: d( T5.39.217.76
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
' h9 ?" U( {4 g+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
2.8g
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維生素A：
-
( L4 m* M \1 U. x% ^# u# H5.39.217.76
β-胡蘿蔔素：
-
公仔箱論壇- O; e* F# i+ W' L% h$ ?
維生素C：
20.1mg
3 P' u3 l0 p( a3 x2 y8 a
葉酸：
17.3μg
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鉀：
272mg
! l! F; I( B5 x! Jtvb now,tvbnow,bttvb
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
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膳食纖維：
1.6g
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維生素A：
11I.U.
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β-胡蘿蔔素：
7μg
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維生素C：
10.5mg
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葉酸：
19.5μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# j& l3 i( b6 c
鉀：
354mg
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# |: V; D6 N4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u" K9 c5 _( Q f- T
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
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不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
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保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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