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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
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β-胡蘿蔔素：
6285μg
2 j" W7 o* q. O" f+ W公仔箱論壇
維生素C：
30.3mg
tvb now,tvbnow,bttvb6 v" q6 G0 a: k! a
葉酸：
15.1μg
公仔箱論壇' d6 U- Y! ?/ B/ e
鉀：
300mg
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 M5 A7 A6 W8 I! B
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
$ D2 M2 @2 P$ W0 @( L0 O" O
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
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膳食纖維：
2.5g
5.39.217.76( d8 b7 h& }1 t$ {( ^
維生素A：
116I.U.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 N, \9 I2 G$ C
β-胡蘿蔔素：
70μg
5.39.217.766 k$ w3 ?% L! |1 P- J9 G
維生素C：
19.8mg
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葉酸：
14.6μg
. w& a/ V: G4 ] ?8 Etvb now,tvbnow,bttvb
鉀：
276mg
: m' R! \/ X' m5 R) Y公仔箱論壇
金石地瓜
熱量：
134kcal
; {/ r. D% b8 y/ F9 A5 Etvb now,tvbnow,bttvb
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
5.39.217.768 }6 A" G5 r+ [6 F4 s
膳食纖維：
2.2g
公仔箱論壇% t) Y7 a C6 }- m2 P1 a# V
維生素A：
-
0 B8 b" K% ]1 [8 G. p
β-胡蘿蔔素
：
-
5 O# F) l2 z* U3 i4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C：
19.5mg
3 B- I9 j& \3 K5 u9 h5.39.217.76
葉酸：
12μg
u, R* A4 h$ V. R公仔箱論壇
鉀：
331mg
tvb now,tvbnow,bttvb$ U S% s: U) B
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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冰心地瓜
熱量：
113kcal
3 S4 c4 k- K* k( O# q, g+ btvb now,tvbnow,bttvb
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
8 Z: A- |. R6 Q+ q t& L0 w
膳食纖維：
2.9g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ y, \' c5 p3 X- ^9 Z; a% a
維生素A：
128I.U.
( z& N1 S/ G/ g2 w: }. O
β-胡蘿蔔素：
77μg
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維生素C：
23.9mg
公仔箱論壇1 ~' }) x4 @7 \6 D* B' H- c% g
葉酸：
12.8μg
tvb now,tvbnow,bttvb0 S" H+ D9 ?* W$ |, G
鉀：
397mg
公仔箱論壇; R" b9 ^$ ^: X3 f' A8 R
芋心甘藷
熱量：
116kcal
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C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
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膳食纖維：
2.8g
. n6 r" X4 w5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素A：
-
R8 g6 R6 Y* y% \: A/ m; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
β-胡蘿蔔素：
-
: [( ]8 M( U/ n' c t. b" i$ o0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素C：
20.1mg
/ V9 \% F8 S' P% w9 J5 a, Atvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
17.3μg
0 A7 a5 f; P3 r! C5.39.217.76
鉀：
272mg
tvb now,tvbnow,bttvb8 E) A" l: B' k2 q, X4 [6 D
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
7 g' D( z8 \8 R5 etvb now,tvbnow,bttvb
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
# h$ A- U" E( W( l$ P9 f2 k, ^; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
1.6g
5.39.217.76) [6 h; ^2 ?# W! y: W
維生素A：
11I.U.
8 n9 G% v* d+ s2 e: \tvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
7μg
$ e" P+ R; z' S+ D6 y+ ^# w" f
維生素C：
10.5mg
9 H+ k: ?2 u2 P3 u! S5.39.217.76
葉酸：
19.5μg
5.39.217.764 `& ?* \1 t, M# y) l& y" L* s8 {
鉀：
354mg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ s5 Y: X% o# A
5.39.217.760 e2 H7 H' D1 a
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
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不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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公仔箱論壇- S' [ w) R7 d( Z: ~2 C
維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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