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標題: [中式食譜] 宮保豬肉 [打印本頁]

作者: starleo    時間: 2009-3-21 01:40 PM     標題: 宮保豬肉


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材料:5.39.217.76% w; z. J4 l7 m' A4 L9 K: R
瘦肉500克,黃姜1塊,紅蘿卜1小條,燈籠椒1粒,蒜米少許,青蔥1束,辣椒干10條。
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5 {; Z- Y& H3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 d% _+ q! G
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。0 y& o& H1 L; {1 Q
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油,煮到起膠。
" O6 @- R* j, Q3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時,沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會,加入少許紹興酒。0 ^# k' W! j+ I7 i1 g5 B4 p
4.最后加入青蔥拋一會,大功告成。
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0 S' q1 X! @3 z小貼士:
6 O* d' y7 U' n; Q% O! f6 p4 U1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除了瘦肉,也可以用雞胸,牛肉或魚片。. r: L. Y9 d% I
2.瘦肉切片呈中厚型(約1.5公分),口感最好。




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