標題:
[中式食譜]
荔枝紅梅百花吊桶
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作者:
net432
時間:
2007-2-23 11:04 PM
標題:
荔枝紅梅百花吊桶
材料
3 \8 C) p+ y/ V
四吋吊桶六隻
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荔枝肉四
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蝦膠肉三
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西蘭花四
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指天椒二隻
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調味料
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清雞湯一湯匙
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荔枝汁一湯匙
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荔枝酒一茶匙
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做法
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(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
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(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。
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(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。
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(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
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(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。
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(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
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(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-11 11:24 PM
I am esay drunk, can I eat this kind of food?
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