Board logo

標題: [食肆地點] 食菌好過做 facial [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-20 12:41 PM     標題: 食菌好過做 facial

屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。
- Y) c5 B8 w/ P; C2 Rtvb now,tvbnow,bttvb7 q1 h) x3 c+ |% i
黑 松 露 肉 丸 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 B7 z+ B1 _. n* ]* _
tvb now,tvbnow,bttvb- }9 L. m, I- r

- p" ]2 g0 s8 n$ i' l( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。) J/ ?0 I9 \7 `  _
tvb now,tvbnow,bttvb1 `, n2 S5 M& r5 j5 o- l6 j' e5 W. U2 y
雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; I' Z; Z. s5 ^
阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。
( t6 X/ y7 v( g; q( p) a5 Y, ?& v5.39.217.765.39.217.76& l& w4 @% v1 w
黑 松 露 豬 先 食
0 I+ u# k0 h0 k: b; I「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !
% ^2 u* }1 B9 C8 S/ P- P* ]& ~5.39.217.76
7 d8 u8 `$ h4 I香 酥 虎 掌 菌 $78
' V; Q6 [6 I; P9 z9 Y8 V; t+ a6 wtvb now,tvbnow,bttvb虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, A: [% h; j6 q, K

- n/ K' b: E5 e/ ]' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 p: ]! q  _9 c

" ^$ S- a6 [, Z1 O' [  E+ E2 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% Q. D6 t7 f9 `
tvb now,tvbnow,bttvb% g; Y3 `( L' W3 x. Z
紅 菌 香 酥 肉 煲 $68
% f, H, g: W6 p: E, j* ^tvb now,tvbnow,bttvb乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! D( }  b/ u; ]- f

: V) m; r- v/ m. M9 V1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ n0 Q- `3 r0 U4 K
5.39.217.76/ D0 V0 c& J/ H  n

3 {! @/ k$ S# j& B" C+ O: I' }5.39.217.76
2 m: X0 {- o0 G7 M9 E  u野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48
# f3 M1 ?# [1 ~9 M& X# T) itvb now,tvbnow,bttvb五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。tvb now,tvbnow,bttvb/ {, p( m8 u8 R, m- s8 j: u! S6 _
tvb now,tvbnow,bttvb. K" D2 d9 U; m8 l  R( c2 B  t# q1 S
; a$ x. e+ b4 z4 ?+ H* B! r9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* f) ~; N; M

0 i9 }/ L' v5 c6 D- z0 \2 R5.39.217.765.39.217.76# k* g( h% D. ]4 Y" H- a" C: W
5.39.217.76# P9 o1 o, `$ v9 B4 j1 F! i
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                阿 詩 瑪 （ 旺 角 ）
% s5 Y  a4 p0 A# |7 R7 g" F
* G( s! j6 F" ?日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳5.39.217.76  T# c8 ~5 r% G; N4 _
雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。公仔箱論壇* D1 W  F$ T: u/ B+ D
5.39.217.76+ ?! c! }- r% y( S& _! Z& i5 j
雙 耳 炒 鴿 鬆 $118
0 b4 H" V: `0 v2 e0 i4 |  \$ v公仔箱論壇, \- O% r+ E+ Q: o+ X/ K  j; ]3 ^* j
將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& y5 a! L7 o) v

/ p% P6 ?! F: Z2 B4 X1 ctvb now,tvbnow,bttvb
! }- \! U, i" g7 R公仔箱論壇黑 木 耳# s! f7 b* M# |! B" T! p6 l4 h5 ^. X

+ h$ P& O4 L+ V1 S4 C! }公仔箱論壇
: {) }; c7 q& p' i, ?雪 耳
# ~& u. M& c, V* a' @% q
3 c/ O% [, ~! ?: s3 f蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108* V6 f: ?, {/ ~8 A0 d
鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。( ?! Y2 ^8 o6 f8 X6 P3 o! }

5 l" Z! f) |2 u5 F) k4 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 x* x. \6 v4 ^1 D+ E! Q+ o# a
2 r' u5 E- A: h9 l' R8 C4 Y
公仔箱論壇7 {, C( L; R1 ?( ~) L3 g

) h0 W! R9 o2 f2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, N0 ?5 f" _' `
墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。
4 J, L' h! D7 \0 K$ itvb now,tvbnow,bttvb
, g" \, {+ e/ g6 x! i/ E, h9 y5.39.217.76/ z4 `, _- ]( j& G) |+ z

" p& N& B6 ^( b. D
3 @) \8 d/ F& t, |- V公仔箱論壇公仔箱論壇- d+ d+ Z5 b- Y" T4 l
雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $1080 p, w: W0 V( x! ]( r3 x  j8 @
牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。5.39.217.76% Y* w& `! B! z& u

, w: R  J  U: _# b; d- ctvb now,tvbnow,bttvb& |& p- S  r% x" {" M! P
公仔箱論壇! Z) D2 s5 U) E" Q5 O) c( Q

1 P0 H4 p& Z! H3 ~帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ） $ r* Y: x) {$ q( @& R; I/ J. u! z! Z

! {. K* M/ L5 Y% p) [1 M' |: ^公仔箱論壇
作者: fz007    時間: 2009-3-20 02:57 PM

thanks
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-20 08:58 PM

不错的介绍。
作者: sy_gill    時間: 2009-3-21 10:18 AM

菌类，i like!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0