標題:
[健康資訊]
健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-2-9 01:14 PM
標題:
健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜
. g W0 N Z5 M" C
健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
) H6 Q& c+ O+ K0 O, M4 X& B, i5.39.217.76
5.39.217.769 `1 p) S c2 c4 v' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; `8 T; ]4 O
過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動
不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。
" k: K. J+ G1 O% \2 r* vtvb now,tvbnow,bttvb
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
: D' V( ], F* J6 S! y m
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感
年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。
( w5 N: I* b3 [7 \% x$ x( l
5.39.217.76+ W. f; D) a5 B. p8 Z
8 U' x: W; Z/ B) P1 L, C/ [* y5.39.217.76
圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
, x7 \- P8 k* y2 H' f2 O, {2 K0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 c1 o, ^+ ]4 x8 h% H& r
0 x* T2 j r7 l3 }& |( c5.39.217.76
蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸
趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
公仔箱論壇$ D$ M8 C- i @3 E5 u* [
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
5.39.217.76' f7 q) ?( E! ]/ ^7 @) ?: m- B
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
tvb now,tvbnow,bttvb2 b- L F% g7 K" s0 p( S0 t- P: A
9 ~5 [4 V" E7 a: T( t" o5 u
" y2 @2 c4 P4 z( v" |; q$ z5 O
5.39.217.76% t* [: j9 R8 p y+ _
' v7 b: U) H0 C8 t( i: d6 V- Y公仔箱論壇
& H- u) s8 D! I) Y: ~
4 l0 w5 n: T' W P# }5.39.217.76
高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋
食材：
鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。
( Z7 S5 }; O1 w) g2 M! N' Z, G( Y
做法：
& j2 c$ j& X6 X1 C; |$ E2 T6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
* ^7 b0 Y& S8 u$ {3 l
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
公仔箱論壇, z8 ?( J# p3 _: g2 H: S5 N
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
; f. w. N' y0 R9 Z. C" N6 e6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
! N$ A0 d" j2 B公仔箱論壇
二、地瓜腰果豆漿
食材：
高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
5 |6 F7 P% E/ }0 b* i& n |
做法：
5 c( M' \: K3 O3 s% Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb
1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
# E8 }: W0 P4 s m1 k& h( O公仔箱論壇
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
9 A2 ^/ y5 n& }8 M- F3 R% K
3. 均勻攪打即可。
公仔箱論壇) x2 ^ g" ]2 r: M0 H
三、豆漿雞蛋布丁
食材：
高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
5.39.217.767 c% ]2 B, b+ ^* b, z' l
做法：
5 \ I7 {% C% B6 _
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。
% t" L6 G9 d# n: T* M2 m5.39.217.76
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
# O. Q& H! F9 P! x5 W+ X
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
% I2 d0 m" _9 F0 e& J& r. K, E1 ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76+ W. f; D) a5 B. p8 Z
5.39.217.76% t* [: j9 R8 p y+ _