標題: [健康資訊] 元宵節月圓人不圓！３招甜鹹口味湯圓湯底這樣搭，減熱量輕鬆吃 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2023-2-6 01:21 AM     標題: 元宵節月圓人不圓！３招甜鹹口味湯圓湯底這樣搭，減熱量輕鬆吃

" H# H8 H- e* a; {. M: U4 c7 n1 D  U4 |
元宵節月圓人不圓！３招甜鹹口味湯圓湯底這樣搭，減熱量輕鬆吃。# q, l) c9 p! Q5 ^5 B

0 `; l, W5 S/ @4 B$ L, Vtvb now,tvbnow,bttvb
# A" [6 _% W: A& q  T0 a5.39.217.76元宵節是農曆新年過後第一個「月圓」的日子。古人把農曆一月稱為「元月」，夜晚則稱為「宵」，因此將每年的農曆1月15日定為元宵節，依過往習俗當天都會來上一碗象徵「團圓、圓滿」寓意的元宵，不論是吃元宵還是湯圓，同樣都隱藏高脂、高糖、高熱量的情形，攝取過量可能造成健康的負擔！4顆甜元宵或5顆鹹湯圓熱量等於一碗白飯像是4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於一碗白飯，以60公斤的成人為標準來計算的話，需慢走（4公里／小時）15小時或是爬2083階的樓梯（相當於整棟101大樓），才能消耗所攝取的熱量，此外，不要以為紅白小湯圓的熱量較低，若攝取20顆也相當於半碗白飯熱量，亦不可小覷。
. ?; o. m5 i9 A) R" w" M0 Itvb now,tvbnow,bttvb國民健康署吳昭軍署長呼籲，民眾在感受元宵節氣氛的同時，想品嚐元宵或湯圓請掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」的技巧，就能夠讓您在吃跟健康之間，尋找到一個平衡點。tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 u- N! f% l8 N
元宵、湯圓做法雖不同，暗藏熱量莫忽視市面上販售的元宵及湯圓都來自於糯米，湯圓為糯米粉與水混合後揉製而成，起初以無餡的紅白小湯圓為主，日後則衍生出包餡湯圓。
% d  l+ n) K$ g9 s  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵則是先將內餡分切後，再搖晃沾裹糯米粉，因此外觀會呈現不規則狀，但不論元宵或是湯圓，一不小心攝取過多就會造成熱量超標。
. D7 H: P0 T) W7 v; X! B, {不管鹹甜湯圓或元宵所暗藏的熱量都很高，且飽足感較低，一不小心就會攝取過多的熱量，建議一次以「20顆小湯圓或是2顆元宵攝取為限（大約為半碗飯的熱量）。」, @# q# |9 z* _$ R3 n
此外，製作元宵或湯圓所使用的糯米粉為澱粉類，在攝取時，記得要「減少白飯的份量」，就可以避免攝取過多的碳水化合物。
4 F8 }" k* D( `3 F, s' U公仔箱論壇8 G( T# c; ^3 K5 O

; S9 R$ B$ t! i3 B/ x* _! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! X, Q; y; U# J, P, X9 U* z! c
公仔箱論壇* \& D) X( ^% m
圖／煮鹹湯圓時，建議於湯頭中加入多種膳食纖維，如：大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮，不僅多了蔬菜的甘甜與纖維，也襯托出好味道。4 x& G/ H2 l2 F& |7 a' z$ D9 {& X

' ]' n3 M. U: K2 B) C, o9 v  o  ]6 N% D8 e- E) Q
聰明攝取有技巧，湯圓料理多點巧思護健康甜湯圓可以玫瑰茶、無糖綠茶或豆漿取代濃糖水另在烹煮上多點巧思，也可以降低攝取的熱量，例如：無包餡的小湯圓以玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿等取代濃糖水，包餡甜湯圓以滾水煮熟後食用。5.39.217.76  y% e8 \$ d& h
鹹湯圓建議於湯頭中加入菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮鹹湯圓則建議於湯頭中加入多種膳食纖維，如：大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮，不僅多了蔬菜的甘甜與纖維，也襯托出好味道。4 K1 f8 E* G4 u" b" k  I

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0