標題:
[中式食譜]
冬 茸 蝦 仁 豆 腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-18 12:49 PM
標題:
冬 茸 蝦 仁 豆 腐
8 I v @5 ?! H' S& X
5.39.217.76* D* y- W# v. F; e( q% t
材 料
2 X; f( |& _- X3 P% z$ t! k公仔箱論壇
冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ）
tvb now,tvbnow,bttvb) P) z, Y; H9 [4 X0 w
公仔箱論壇# k. H6 ]" H, ~7 F1 o
醃 料
tvb now,tvbnow,bttvb+ w" Q6 v% \$ B6 N& K4 s
生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
3 N0 J$ k4 u, n t& W( f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% i8 |: r0 o! @- O' T4 {$ n- I( }3 y
調 味 料
5.39.217.76( U/ q: p3 M8 l8 ?8 U% N4 Z
清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
5.39.217.760 s' t5 a9 _" m$ K0 L& t6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) C1 S2 n- {4 }; y
做 法
- V7 R6 q$ q# j/ L, d' @ l& itvb now,tvbnow,bttvb
1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。
5.39.217.76& A; x! P9 l% Z/ F2 n
公仔箱論壇* }4 r2 h- J; E
2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。
. M4 O4 t3 Y G3 k* Otvb now,tvbnow,bttvb
& `" r' D, ~! G3 M# d9 {tvb now,tvbnow,bttvb
3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。
" h5 N( L* n; D# O
, l& _+ g& B, h& I, E公仔箱論壇
4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。
4 \0 P- \+ N, _公仔箱論壇
( p D7 b' a G8 |5.39.217.76
5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。
6 H0 j2 u! F$ M5.39.217.76
9 C, o, K% d6 _3 t* E( G7 Z K/ j
6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！
3 ]5 l- S2 C7 _! h1 X公仔箱論壇
公仔箱論壇# F1 t* X% B% s1 G% o2 O3 u1 @" e
2 M% k* z4 c! o& v; J z+ J5.39.217.76
+ C6 V+ r$ d3 o7 i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 R$ a# W9 S" u$ n3 j! b
2 h6 z3 J* Y& f! c$ l' X* O5 d
8 W/ Q' g% Y) |2 a公仔箱論壇
8 B6 p. z- ~6 b: N公仔箱論壇
" z' @( M( v9 H9 J* T5.39.217.76
5.39.217.76/ L8 p# j% P) P& S% X! q
貼 士
4 g1 m" M( \* M+ ~ P! c1 R% x
豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。
公仔箱論壇; B- X/ q# C7 p" K* }! ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 I v @5 ?! H' S& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 R$ a# W9 S" u$ n3 j! b
